Giá cà phê hôm nay 12/1/2026: Trung bình giảm gần 1.000 đồng/kg

12/01/2026 - 04:325 phút đọc

(Banker.vn) Giá cà phê trong nước tuần qua giảm 700 – 1.000 đồng/kg, đưa mặt bằng tại Tây Nguyên xuống còn 97.200 – 97.800 đồng/kg.

Thị trường cà phê bước vào tuần giữa tháng 1 với trạng thái khá đặc trưng của giai đoạn sau cao điểm thu hoạch giá giảm nhẹ nhưng chưa xuất hiện lực bán mạnh, giao dịch nhìn chung vẫn trầm lắng. Kết thúc tuần qua, giá cà phê trong nước giảm 700 – 1.000 đồng/kg, đưa mặt bằng tại Tây Nguyên xuống còn 97.200 – 97.800 đồng/kg.

margin: 15px auto;" />

Điều đáng chú ý là dù giá hạ nhiệt, người trồng cà phê vẫn không có xu hướng “xả hàng” ồ ạt. Trái lại, nhiều nông hộ tiếp tục trì hoãn bán ra, chờ tín hiệu giá tốt hơn. Thị trường vì thế rơi vào trạng thái giằng co bên mua cần hàng để kịp tiến độ giao nhưng bên bán lại giữ hàng khiến nguồn cung thực tế càng trở nên hạn chế trong ngắn hạn.

Giá cà phê trong nước hôm nay: Tây Nguyên còn 97.200 – 97.800 đồng/kg

Ghi nhận tại các địa phương chủ lực, mức giảm diễn ra tương đối đồng đều nhưng mỗi nơi có nhịp khác nhau. Tại Đắk Nông, giá cà phê giảm 700 đồng/kg, xuống còn 97.800 đồng/kg, song đây vẫn là mức thu mua cao nhất khu vực. Trong khi đó, Đắk Lắk ghi nhận mức giảm mạnh nhất (1.000 đồng/kg) và cùng Gia Lai (giảm 900 đồng/kg) giao dịch quanh 97.500 đồng/kg.

Lâm Đồng tiếp tục là địa phương có mức giá thấp nhất Tây Nguyên, hiện được thu mua khoảng 97.200 đồng/kg, giảm 700 đồng/kg so với tuần trước.

Ở thời điểm đầu năm, biên độ giảm 700–1.000 đồng/kg không tạo cú sốc lớn. Tuy nhiên, nó phản ánh đúng bản chất thị trường giá đang “hạ nhịp” sau giai đoạn sôi động cuối năm, trong khi giao dịch chưa thể bùng lên vì lực bán vẫn bị kìm lại bởi tâm lý kỳ vọng.

Giá cà phê thế giới: Robusta London giảm, Arabica New York biến động trái chiều

Trên thị trường quốc tế, diễn biến giá không đồng nhất giữa hai sàn chính. Tại sàn London, giá robusta đang điều chỉnh giảm khá rõ. Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 3/2026 giảm 1,3% (tương đương 51 USD/tấn) xuống 3.903 USD/tấn. Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 5/2026 giảm 1,1% (giảm 41 USD/tấn) về 3.837 USD/tấn.

Trong khi đó, ở sàn New York, giá arabica lại cho tín hiệu phân hóa. Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 03/2025 tăng 0,7% (tăng 2,5 US cent/pound) đạt 357,65 US cent/pound. Nhưng hợp đồng giao tháng 5/2026 giảm 0,5% (giảm 1,6 US cent/pound) xuống còn 339,9 US cent/pound.

Nhịp điều chỉnh trên hai sàn phản ánh việc thị trường đang liên tục “định giá lại” cán cân cung – cầu theo từng vùng. Với Việt Nam, yếu tố đang được nhắc đến nhiều nhất lúc này lại không nằm ở giá niêm yết mà là nguồn cung thực tế trên thị trường nội địa.

Theo Reuters, hoạt động giao dịch cà phê tại Việt Nam vẫn ở trạng thái trầm lắng khi nông dân tiếp tục trì hoãn bán ra với kỳ vọng giá sẽ tốt hơn. Điều này xảy ra ngay cả khi nhu cầu tăng lên bởi các nhà xuất khẩu đang gấp rút đáp ứng nghĩa vụ giao hàng sau kỳ nghỉ lễ.

Một thương nhân tại vùng cà phê cho biết nhu cầu đang mạnh do các doanh nghiệp xuất khẩu đã hoạt động trở lại, tuy nhiên nguồn cung trên thị trường rất hạn chế.

Đáng chú ý, một số thương nhân lý giải tâm lý giữ hàng của nông dân đến từ yếu tố “ngoài cà phê” khiến người trồng hiện không chịu nhiều áp lực bán vì họ vẫn có thể tạo thu nhập từ các loại cây giá trị cao khác như sầu riêng. Điều đó khiến họ có xu hướng neo hàng và yêu cầu mức giá cao hơn, làm thị trường càng chậm nhịp giao dịch.

Ở chiều sản lượng, một thương nhân khác cho biết sản lượng vụ này có thể cao hơn khoảng 5% – 10%, trong khi điều kiện thời tiết hiện tại được đánh giá là khá thuận lợi cho cây cà phê. Tuy nhiên, việc sản lượng nhỉnh hơn không đồng nghĩa nguồn cung ra thị trường sẽ dồi dào, bởi quyết định bán hay không vẫn nằm ở tâm lý người giữ hàng.

Việt Nam xuất khẩu bứt tốc 2025, thu về hơn 8,9 tỷ USD

Trên thị trường xuất khẩu, thương nhân đang chào bán robusta loại 2, tỷ lệ đen vỡ 5% với mức trừ lùi 140 – 150 USD/tấn so với hợp đồng kỳ hạn tháng 3 trên sàn LIFFE.

Một điểm nhấn lớn giúp thị trường cà phê Việt Nam bước vào năm 2026 với nền giá cao là kết quả xuất khẩu cực mạnh trong năm trước đó. Theo dữ liệu Cục Hải quan, năm 2025 Việt Nam xuất khẩu 1,58 triệu tấn cà phê, tăng 17,5% so với năm trước. Đáng chú ý, doanh thu xuất khẩu tăng 59%, lên hơn 8,9 tỷ USD. Riêng trong tháng 12/2025, xuất khẩu cà phê tăng 40,8% so với cùng kỳ năm trước, đạt 180.000 tấn .

Indonesia cộng giá tăng, thời tiết mưa lớn có thể gây hụt cung

Không chỉ Việt Nam, khu vực Đông Nam Á cũng đang ghi nhận biến động đáng kể về mức cộng giá. Tại Indonesia, một thương nhân cho biết robusta Sumatra được chào bán với mức cộng 215 USD so với hợp đồng tháng 2, tăng mạnh so với mức cộng 120 USD cho hợp đồng tháng 1 cách đây hai tuần.

Một nguồn khác cho biết cà phê được chào bán mức cộng 200 USD cho hợp đồng tháng 3, thấp hơn mức cộng 300 USD trước kỳ nghỉ lễ nhưng vẫn ở vùng cao.

Trong khi đó, nông dân tại Tây Lampung (Indonesia) cảnh báo mưa lớn gần đây có thể khiến quả cà phê rụng, ảnh hưởng đến nguồn cung. Đây là yếu tố khiến thị trường đặc biệt nhạy cảm với diễn biến thời tiết trong ngắn hạn. Ở Brazil, theo I & M Smith, thị trường nội địa tuần đầu năm mới ghi nhận khá trầm lắng khi nhiều nhà sản xuất có tiềm lực tài chính vẫn lựa chọn đứng ngoài quan sát.

Tuy nhiên, điều kiện thời tiết nhìn chung được đánh giá thuận lợi tại các vùng trồng chủ lực, với lượng mưa đều và phân bố hợp lý từ khoảng tháng 10 năm ngoái. Thời tiết thuận giúp cây phát triển tốt và bù đắp cho các đợt nắng nóng ngắn được ghi nhận vào cuối tháng 12. Dự báo những ngày tới, các vùng sản xuất chính tại Brazil tiếp tục đón mưa diện rộng.

Theo Trung tâm Dự báo Khí hậu (CPC) thuộc Cơ quan Thời tiết Quốc gia Mỹ (NWS), hiện tượng La Niña được dự kiến sẽ kéo dài đến cuối tháng này, sau đó ENSO trung tính có thể xuất hiện. Dự báo La Niña kết thúc được xem là tin tích cực với các quốc gia từng chịu ảnh hưởng nặng bởi các hệ thống bão nhiệt đới dữ dội trong quý IV/2025.