Cần Thơ: Kiểm soát dịch bệnh, bảo đảm nguồn thực phẩm dịp Tết

Chủ động nguồn cung, giá thịt có thể tăng trên 10%

Những ngày cận tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm từ gia súc, gia cầm trên địa bàn TP. Cần Thơ tăng mạnh.

Tại các chợ truyền thống, siêu thị và hệ thống bán lẻ hiện đại, lượng thịt heo, thịt gia cầm và trứng tiêu thụ mỗi ngày đều tăng so với thời điểm bình thường, khi người dân tập trung mua sắm, chuẩn bị tiệc tất niên và dự trữ thực phẩm cho những ngày nghỉ Tết.

margin: 15px auto;" />

Theo ngành Chăn nuôi và Thú y TP. Cần Thơ, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm trong những ngày giáp Tết dự báo tăng từ 10-15% so với ngày thường, sức mua tại các hệ thống bán lẻ lớn ghi nhận xu hướng tăng rõ rệt, đặc biệt ở các mặt hàng thịt tươi sống, trứng gia cầm và thực phẩm chế biến.

Cùng với đà tăng nhu cầu, giá các mặt hàng thịt và trứng được dự báo có xu hướng nhích lên, nhất là giá heo hơi do chi phí đầu vào tăng và nhu cầu tiêu thụ cao. Tuy nhiên, với quy mô đàn vật nuôi hiện có, thành phố cơ bản bảo đảm cân đối cung - cầu, không để xảy ra tình trạng khan hàng, sốt giá cục bộ.

Hiện TP. Cần Thơ có tổng đàn gia súc khoảng 547.000 con, trong đó hơn 482.000 con heo; tổng đàn gia cầm trên 16,15 triệu con, tăng so với cùng kỳ năm trước. Sản lượng thịt hơi các loại ước đạt 171.000 tấn, sản lượng trứng gia cầm khoảng 720 triệu quả.

Riêng phục vụ thị trường tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, ngành Chăn nuôi và Thú y thành phố dự kiến cung ứng khoảng 15.000 tấn thịt hơi các loại và 67 triệu quả trứng gia cầm. Với sản lượng này, nguồn cung được đánh giá đủ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân trong dịp cao điểm cuối năm.

Siết chặt kiểm soát giết mổ, trực 24/24 giờ tại các điểm nóng

Cùng với bảo đảm nguồn cung, công tác kiểm soát dịch bệnh và an toàn thực phẩm được xác định là nhiệm vụ trọng tâm trong những ngày cận Tết.

Ông Nguyễn Quốc Vinh, Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP. Cần Thơ, cho biết: Dịp cuối năm và tết Nguyên đán, thời tiết diễn biến phức tạp, nguy cơ phát sinh các bệnh như: cúm gia cầm, dịch tả heo châu Phi luôn tiềm ẩn. Do đó, Chi cục tăng cường giám sát dịch bệnh trên toàn địa bàn, gắn với kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm đối với nguồn thực phẩm có nguồn gốc từ động vật.

Ngành chuyên môn khuyến cáo, người chăn nuôi thực hiện nghiêm việc tiêm phòng đầy đủ các loại vaccine bắt buộc; thường xuyên vệ sinh, tiêu độc, sát trùng chuồng trại; kiểm soát chặt chẽ đầu vào, đầu ra đàn vật nuôi. Đồng thời, chủ động theo dõi đàn vật nuôi hằng ngày, tăng cường chăm sóc, nuôi dưỡng để nâng cao sức đề kháng, hạn chế nguy cơ dịch bệnh phát sinh.

Hiện toàn TP. Cần Thơ có 93 cơ sở giết mổ động vật, trong đó có 25 cơ sở giết mổ tập trung. 100% động vật đưa vào các cơ sở giết mổ tập trung đều được kiểm soát theo đúng quy trình thú y. Trong dịp Tết này, Chi cục bố trí cán bộ thú y trực 24/24 giờ tại các cơ sở giết mổ, tăng cường kiểm tra điều kiện vệ sinh thú y, kịp thời phát hiện, xử lý các trường hợp vi phạm.

Song song đó, lực lượng thú y phối hợp với công an, quản lý thị trường kiểm tra việc vận chuyển, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật; kiên quyết ngăn chặn thịt không rõ nguồn gốc lưu thông trên thị trường.

TP. Cần Thơ hiện có 3 trạm kiểm dịch động vật đầu mối giao thông gồm: Trạm kiểm dịch động vật Cần Thơ, Trạm Lộ Tẻ và Trạm Đại Ngãi. Các trạm đều bố trí nhân viên trực 24/24 giờ, thực hiện kiểm dịch nghiêm ngặt đối với phương tiện vận chuyển động vật, sản phẩm động vật ra vào địa bàn.

Tất cả phương tiện đều phải dừng kiểm tra hồ sơ, giấy chứng nhận kiểm dịch; kiểm tra lâm sàng động vật và niêm phong phương tiện vận chuyển. Chỉ khi đáp ứng đầy đủ điều kiện theo quy trình, phương tiện mới được phép lưu thông.

Phát triển chăn nuôi an toàn, hướng tới bền vững

Không chỉ tập trung cho cao điểm Tết, thời gian qua ngành Chăn nuôi và Thú y TP. Cần Thơ còn chú trọng ổn định sản xuất, nâng cao chất lượng đàn vật nuôi theo hướng an toàn, bền vững.

Chi cục đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn người dân áp dụng chăn nuôi an toàn sinh học; khuyến khích tái đàn heo, gia cầm tại các trang trại đủ điều kiện an toàn dịch bệnh. Đồng thời, triển khai chính sách hỗ trợ con giống bố mẹ hậu bị, theo đó người dân đối ứng 50% kinh phí con giống, nhằm nâng cao chất lượng đàn.

Từ đầu năm đến nay, Chi cục đã hỗ trợ 475 con heo giống và 4 con trâu giống cho người chăn nuôi. Trong năm 2025, thành phố hỗ trợ xây dựng 10 mô hình chăn nuôi đạt Chứng nhận VietGap Chăn nuôi (VietGAHP), nâng tổng số cơ sở được chứng nhận VietGAHP lên 45, góp phần nâng cao chất lượng và an toàn sản phẩm.

Đến nay, thành phố có 41 cơ sở, vùng chăn nuôi được chứng nhận an toàn dịch bệnh, tạo nguồn thực phẩm đạt chuẩn cho thị trường. Đây là nền tảng quan trọng để ngành chăn nuôi địa phương phát triển ổn định, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về chất lượng và truy xuất nguồn gốc.

Ông Nguyễn Quốc Vinh cho biết thêm, trong năm 2026, Chi cục sẽ tiếp tục duy trì và mở rộng các vùng nuôi an toàn; khuyến khích xây dựng vùng an toàn dịch bệnh theo quy định; quy hoạch khu chăn nuôi tập trung, siết chặt an toàn sinh học và bảo đảm tỷ lệ tiêm phòng đạt trên 80% tổng đàn. Ngành cũng đẩy mạnh ứng dụng chuyển đổi số trong giám sát dịch tễ, theo dõi biến động đàn và lấy mẫu xét nghiệm định kỳ để phát hiện sớm mầm bệnh.

Với nguồn cung dồi dào, kiểm soát chặt từ trang trại đến bàn ăn, Cần Thơ quyết tâm bảo đảm thị trường thực phẩm tết Bính Ngọ an toàn, ổn định, đáp ứng nhu cầu người dân.