Hà Nội: Tăng cường kiểm soát thị trường bánh kẹo dịp Tết Nguyên đán

Nguồn cung được chuẩn bị từ sớm

Những ngày giữa tháng 12/2025, không khí Tết đã hiện diện rõ nét trên thị trường bánh mứt kẹo Hà Nội. Tại các siêu thị, trung tâm thương mại, cửa hàng chuyên doanh và chợ dân sinh, bánh kẹo Tết được bố trí thành khu vực riêng, với mẫu mã phong phú, bao bì bắt mắt, phục vụ nhiều phân khúc tiêu dùng khác nhau.

Theo ghi nhận, các sản phẩm bánh kẹo phục vụ tiêu dùng gia đình có mức giá phổ biến từ khoảng 70.000 đến 150.000 đồng mỗi hộp. Trong khi đó, phân khúc quà biếu Tết dao động từ 200.000 đồng đến 700.000 đồng, thậm chí cao hơn đối với các giỏ quà thiết kế riêng, phục vụ nhu cầu biếu tặng đối tác, khách hàng và người thân. Xu hướng tiêu dùng cho thấy người mua ngày càng quan tâm đến thương hiệu, bao bì và nguồn gốc sản phẩm, thay vì chỉ lựa chọn theo giá.

Để đáp ứng nhu cầu tăng cao trong mùa cao điểm Tết, nhiều doanh nghiệp bánh kẹo cho biết, đã chủ động tăng ca sản xuất và bổ sung nhân lực từ khá sớm. Tại các xưởng sản xuất, lịch làm việc được điều chỉnh theo hướng kéo dài thời gian sản xuất, tăng ca vào buổi tối hoặc cuối tuần nhằm đảm bảo tiến độ giao hàng cho hệ thống phân phối. Bên cạnh lực lượng lao động hiện có, doanh nghiệp cũng tuyển thêm lao động thời vụ, tập trung vào các khâu đóng gói, phân loại và hoàn thiện sản phẩm. Theo Sở Công Thương Hà Nội, lượng hàng hóa dự trữ phục vụ Tết Nguyên đán năm nay tăng từ 10 đến 20% so với cùng kỳ năm trước, trong đó có các sản phẩm bánh mứt kẹo. 

margin: 15px auto;" />

Ông Nguyễn Thế Hiệp, Phó Giám đốc Sở Công Thương Hà Nội cho biết, để phục vụ Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, Sở đã tham mưu ban hành các kế hoạch bình ổn thị trường, kích cầu tiêu dùng, chương trình khuyến mại tập trung và bảo đảm an toàn thực phẩm.

Đến nay, 19 doanh nghiệp của Hà Nội và một số tỉnh đã tham gia chương trình bình ổn, cung ứng hàng hóa qua khoảng 10.700 điểm bán, gồm 131 siêu thị, hơn 6.000 cửa hàng tổng hợp và chuyên doanh, cùng 245 điểm bán tại chợ. Con số này cho thấy nỗ lực “phủ sóng” hàng bình ổn tới mọi khu dân cư, đặc biệt là các quận, huyện ngoại thành nơi người dân thường gặp khó khăn tiếp cận nguồn hàng giá rẻ.

Tuy nhiên, cùng với sự sôi động của thị trường, nguy cơ vi phạm trong kinh doanh thực phẩm cũng gia tăng. Thực tế nhiều năm cho thấy, thời điểm giáp Tết luôn tiềm ẩn tình trạng thực phẩm không rõ nguồn gốc, hàng trôi nổi len lỏi vào thị trường thông qua các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ, điểm bán tự phát hoặc kênh bán hàng trực tuyến. Đây là thách thức lớn đối với công tác quản lý thị trường và bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn Thủ đô.

Tăng cường kiểm tra từ cơ sở, chặn thực phẩm trôi nổi dịp Tết

Trước thực tế đó, Hà Nội xác định việc tăng cường kiểm tra, kiểm soát thị trường bánh kẹo và thực phẩm dịp Tết Nguyên đán là nhiệm vụ trọng tâm. Các lực lượng chức năng được yêu cầu bám sát địa bàn, kiểm soát chặt từ khâu kinh doanh, lưu thông đến kho bãi, điểm tập kết hàng hóa, không để thực phẩm không rõ nguồn gốc xâm nhập thị trường tiêu dùng cuối năm.

Thực tiễn kiểm tra cho thấy, các vi phạm chủ yếu phát sinh tại những cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ, nơi việc chấp hành quy định về hóa đơn, chứng từ và điều kiện pháp lý còn hạn chế.

Mới đây, ngày 17/12/2025, Đội Quản lý thị trường số 2, Chi cục Quản lý thị trường thành phố Hà Nội đã tiến hành kiểm tra một doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm tại số 76A đường Đê Quai – Tứ Liên, phường Hồng Hà, thành phố Hà Nội. Tại thời điểm kiểm tra, doanh nghiệp đang kinh doanh 50kg kẹo dẻo các loại là thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, với tổng trị giá hàng hóa vi phạm theo giá niêm yết là 7.500.000 đồng.

Ngoài hành vi kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, Đoàn kiểm tra còn phát hiện doanh nghiệp kinh doanh tại địa điểm nhưng không thông báo với cơ quan đăng ký kinh doanh theo quy định. Đội Quản lý thị trường số 2 đã lập biên bản vi phạm hành chính và tạm giữ toàn bộ số hàng hóa vi phạm để tiếp tục xử lý theo quy định của pháp luật.

Trước đó, ngày 12/12/2025, lực lượng Quản lý thị trường Hà Nội cũng đã tiến hành kiểm tra một cơ sở kinh doanh thực phẩm tại số 94A An Dương, phường Hồng Hà, thành phố Hà Nội. Qua kiểm tra, Đoàn kiểm tra phát hiện cơ sở đang kinh doanh 56kg ô mai các loại là thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ. Toàn bộ số hàng hóa này không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc hợp pháp, với tổng trị giá hàng hóa vi phạm theo giá niêm yết là 9.250.000 đồng. Lực lượng chức năng đã tạm giữ toàn bộ số hàng hóa vi phạm để tiếp tục xử lý theo quy định của pháp luật.

Những vụ việc trên diễn ra đúng thời điểm thị trường bánh kẹo, mứt Tết bắt đầu vào mùa tiêu thụ mạnh, cho thấy nguy cơ thực phẩm không rõ nguồn gốc trà trộn ra thị trường là hiện hữu nếu không được kiểm soát chặt chẽ từ cơ sở. Việc kiểm tra cụ thể từng địa chỉ, từng mặt hàng cho thấy cách làm quyết liệt, đi thẳng vào thực tế địa bàn của lực lượng quản lý thị trường Hà Nội.

Đại diện Chi cục Quản lý thị trường thành phố Hà Nội cho biết, trong thời gian tới, Chi cục sẽ tiếp tục chỉ đạo các Đội Quản lý thị trường tăng cường kiểm tra, kiểm soát thị trường, tập trung vào các mặt hàng thực phẩm tiêu dùng dịp Tết Nguyên đán, trong đó có bánh kẹo, mứt Tết, ô mai và các sản phẩm chế biến sẵn. Mục tiêu là ngăn chặn và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm theo quy định của pháp luật, không để thực phẩm không rõ nguồn gốc, không bảo đảm điều kiện pháp lý lưu thông ra thị trường, qua đó góp phần bình ổn thị trường, bảo đảm an toàn thực phẩm và bảo vệ quyền lợi chính đáng của người tiêu dùng trong dịp Tết Nguyên đán.