Giá heo hơi hôm nay 27/12/2025: Bất ngờ hạ nhiệt, thị trường biến động trái chiều

27/12/2025 - 07:084 phút đọc

(Banker.vn) Giá heo hơi hôm nay quay đầu giảm tại nhiều tỉnh miền Bắc và miền Trung sau chuỗi tăng nóng, trong khi miền Nam giữ ổn định, dao động 62.000 – 70.000 đồng/kg.

Sau nhiều ngày duy trì đà tăng mạnh, thị trường heo hơi trong sáng 27/12 ghi nhận diễn biến trái chiều rõ rệt giữa các vùng. Áp lực chốt lời và điều chỉnh cung – cầu khiến giá tại miền Bắc và miền Trung bất ngờ hạ nhiệt, trong khi khu vực miền Nam tiếp tục giữ trạng thái ổn định, phản ánh tâm lý thận trọng của cả người bán lẫn thương lái khi thị trường đã lên vùng giá cao.

margin: 15px auto;" />

Miền Bắc quay đầu giảm, mốc 71.000 đồng/kg “biến mất”

Tại khu vực miền Bắc, sau khi lập đỉnh 71.000 đồng/kg ở phiên trước, giá heo hơi sáng nay đã điều chỉnh giảm 1.000 đồng/kg tại nhiều địa phương. Diễn biến này khiến mốc 71.000 đồng/kg chỉ xuất hiện trong thời gian ngắn rồi nhanh chóng rút khỏi thị trường.

Đáng chú ý, Sơn La là địa phương hiếm hoi đi ngược xu hướng khi tăng 1.000 đồng/kg, lên mức 70.000 đồng/kg. Tuy nhiên, mức tăng này không đủ để tạo hiệu ứng lan tỏa trên toàn vùng.

Với đợt điều chỉnh mới, giá heo hơi miền Bắc hiện dao động trong khoảng 68.000 – 70.000 đồng/kg. Mặt bằng giá thấp hơn so với phiên trước cho thấy thị trường đang bước vào nhịp điều chỉnh cần thiết sau giai đoạn tăng nhanh. Theo các thương lái, lượng heo xuất chuồng những ngày gần đây có dấu hiệu tăng trở lại, trong khi sức mua chưa bứt phá mạnh, khiến giá khó giữ ở đỉnh.

Miền Trung – Tây Nguyên giảm nhẹ, mặt bằng giá phân hóa

Tương tự miền Bắc, thị trường heo hơi miền Trung – Tây Nguyên cũng ghi nhận điều chỉnh giảm tại một số địa phương. Cụ thể, Nghệ An và Thanh Hóa cùng giảm 1.000 đồng/kg, xuống mức 69.000 đồng/kg; Hà Tĩnh hạ về 67.000 đồng/kg.

Hiện tại, heo hơi tại khu vực này đang được thu mua trong khoảng 64.000 – 69.000 đồng/kg. Trong đó, Lâm Đồng tiếp tục là địa phương có giá thấp nhất vùng, duy trì ở mức 64.000 đồng/kg, trong khi Khánh Hòa giữ mức 65.000 đồng/kg.

Diễn biến giảm giá tại miền Trung – Tây Nguyên được cho là phản ánh sự thận trọng của thị trường sau giai đoạn tăng nóng. Một số địa phương ghi nhận nguồn cung ổn định hơn, trong khi nhu cầu tiêu thụ chưa có biến động đột biến khiến giá tạm thời hạ nhiệt để tìm điểm cân bằng mới.

Miền Nam ổn định, Cà Mau nhích nhẹ

Trái ngược với hai khu vực trên, thị trường heo hơi miền Nam trong sáng nay tương đối ổn định. Ngoài Cà Mau ghi nhận tăng nhẹ 1.000 đồng/kg, đạt 63.000 đồng/kg, giá heo hơi tại các tỉnh, thành còn lại đồng loạt đi ngang.

Theo khảo sát, giá heo hơi miền Nam hiện dao động trong khoảng 62.000 – 65.000 đồng/kg. Đồng Nai và TP HCM tiếp tục giữ mức cao nhất khu vực, cùng đạt 65.000 đồng/kg. Ở chiều ngược lại, An Giang và Cần Thơ duy trì mức 62.000 đồng/kg, thấp nhất khu vực.

Việc giá heo hơi miền Nam giữ ổn định cho thấy thị trường đang có sự cân đối tương đối giữa cung và cầu. Nhiều doanh nghiệp và trang trại lớn chủ động kế hoạch xuất bán, trong khi hệ thống phân phối đã quen với mặt bằng giá hiện tại, giúp hạn chế các biến động mạnh trong ngắn hạn.

Nhìn chung, sau chuỗi tăng kéo dài, giá heo hơi tại miền Bắc và miền Trung đã xuất hiện dấu hiệu hạ nhiệt, trong khi miền Nam vẫn giữ được sự ổn định. Hiện giá heo hơi trên cả nước dao động trong khoảng 62.000 – 70.000 đồng/kg, cho thấy thị trường đang bước vào giai đoạn điều chỉnh và phân hóa rõ nét giữa các vùng.

Gia Lai sắp có trang trại heo thịt quy mô lớn, bổ sung nguồn cung dài hạn

Ở góc độ trung và dài hạn, nguồn cung heo hơi được kỳ vọng sẽ được cải thiện khi nhiều dự án chăn nuôi quy mô lớn được triển khai. Theo thông tin từ Tạp chí Thương hiệu & Công luận, UBND tỉnh Gia Lai vừa ban hành quyết định chấp thuận chủ trương đầu tư đồng thời chấp thuận nhà đầu tư đối với dự án Trang trại chăn nuôi heo Mỹ Lộc.

Nhà đầu tư là Công ty TNHH Nông nghiệp Công nghệ cao Mỹ Lộc, với dự án được triển khai trên khu đất rộng hơn 137.000 m² tại thôn Vạn Định, xã Phù Mỹ Bắc, tỉnh Gia Lai. Mục tiêu của dự án là xây dựng trang trại chăn nuôi heo thịt tập trung với quy mô 14.000 con mỗi đợt, nuôi hai đợt mỗi năm, tương đương công suất khoảng 2.800 tấn heo thịt/năm.

Dự án có tổng vốn đầu tư hơn 101,6 tỷ đồng, trong đó vốn chủ sở hữu 28 tỷ đồng và vốn vay từ các tổ chức tín dụng khoảng 73,6 tỷ đồng. Thời gian hoạt động dự kiến 50 năm. Theo kế hoạch, các thủ tục đầu tư và giao đất sẽ hoàn thành trong giai đoạn cuối năm 2025 đến quý III/2026; dự án dự kiến khởi công cuối năm 2026 và hoàn thành, đưa vào hoạt động trong giai đoạn 2027.

Việc hình thành thêm các trang trại chăn nuôi quy mô lớn, ứng dụng công nghệ cao được kỳ vọng sẽ góp phần ổn định nguồn cung heo hơi trong những năm tới, giảm bớt rủi ro biến động giá mạnh theo chu kỳ. Tuy nhiên, trong ngắn hạn, thị trường vẫn chịu tác động chủ yếu từ diễn biến cung – cầu tức thời và tâm lý điều chỉnh sau giai đoạn tăng nóng.