Giá heo hơi hôm nay 19/1/2026: Thị trường "xoay chiều" trong tuần qua, giá dao động 67.000 – 75.000 đồng/kg

19/01/2026 - 06:054 phút đọc

(Banker.vn) Giá heo hơi hôm nay miền Bắc tăng nhanh rồi giảm cuối tuần, miền Nam tăng mạnh. Giá phổ biến 67.000–75.000 đồng/kg.

Thị trường heo hơi hôm nay (19/1) phản ánh khá rõ một tuần giao dịch nhiều nhịp “xoay chiều”, khi giá tại các vùng không đi cùng một hướng mà biến động theo đặc thù cung – cầu từng khu vực. Nếu miền Bắc tăng nhanh trong những ngày đầu tuần rồi bất ngờ đảo chiều giảm ở phiên cuối tuần, thì miền Trung – Tây Nguyên tăng rải rác, còn miền Nam duy trì xu hướng đi lên với biên độ mạnh nhất.

margin: 15px auto;" />

Khảo sát mới nhất cho thấy heo hơi trên cả nước hiện dao động trong khoảng 67.000 – 75.000 đồng/kg. Mặt bằng giá vẫn đang neo cao so với các tháng trước, phản ánh nhu cầu tiêu thụ duy trì tốt, trong khi thị trường tiếp tục chịu tác động bởi rủi ro dịch bệnh, đặc biệt là dịch tả heo châu Phi (ASF) tại một số địa phương.

Miền Bắc: Tăng nóng đầu tuần, giảm bất ngờ cuối tuần nhưng vẫn neo cao 74.000 – 75.000 đồng/kg

Trong tuần qua, thị trường heo hơi phía Bắc ghi nhận diễn biến đúng kiểu “lên nhanh – chững lại – quay đầu”. Ở giai đoạn đầu tuần, giá tăng mạnh tại nhiều tỉnh thành, sau đó tạm chững và đến phiên cuối tuần (18/1) thì bất ngờ đảo chiều giảm, cho thấy lực bán đã mạnh hơn khi mặt bằng giá lên cao liên tục.

Dù vậy, mức giảm cuối tuần chưa làm thay đổi đáng kể “nền giá” của miền Bắc. Hiện tại, thương lái khu vực này vẫn thu mua chủ yếu quanh 74.000 – 75.000 đồng/kg, tiếp tục là vùng giá cao nhất cả nước.

Đáng chú ý, mức 75.000 đồng/kg đang xuất hiện tại nhiều địa phương như Tuyên Quang, Cao Bằng, Quảng Ninh, Bắc Ninh, Hải Phòng, Lào Cai, Điện Biên và Hưng Yên. Đây là tín hiệu cho thấy dù có điều chỉnh, miền Bắc vẫn giữ vai trò “đầu tàu giá” đồng thời duy trì khoảng cách đáng kể so với miền Nam.

Ở góc độ thị trường, nhịp giảm cuối tuần có thể được xem như một phiên “hạ nhiệt kỹ thuật” bởi chuỗi tăng nóng kéo dài thường khiến thương lái và cơ sở giết mổ thận trọng hơn, nhất là khi nhu cầu tiêu thụ cuối tuần không phải lúc nào cũng tăng tương ứng với giá đầu vào.

Miền Trung – Tây Nguyên: Tăng rải rác 1.000 – 4.000 đồng/kg, giữ vùng 66.000 – 73.000 đồng/kg

Miền Trung – Tây Nguyên tuần qua ghi nhận biến động theo hướng tăng là chủ đạo, nhưng không “bốc” đồng loạt như miền Bắc. Nhìn chung, giá khu vực này tăng 1.000 – 4.000 đồng/kg so với cuối tuần trước, phản ánh dòng cung vẫn tương đối cân bằng nhưng nhu cầu đang nhích lên.

Khảo sát mới nhất cho thấy giá heo hơi miền Trung – Tây Nguyên dao động trong khoảng 66.000 – 72.000 đồng/kg. Tuy nhiên, nhóm giá cao nhất khu vực vẫn thuộc về Thanh Hoá và Nghệ An, nơi heo hơi đạt 73.000 đồng/kg.

Đây cũng là vùng thị trường có tính “trung gian” rõ nhất một mặt chịu tác động từ đà tăng và vùng giá cao của miền Bắc, mặt khác lại chịu cạnh tranh về nguồn cung với miền Nam. Vì vậy, giá miền Trung – Tây Nguyên thường tăng giảm theo kiểu rải rác và khó xuất hiện cú nhảy đồng loạt trên diện rộng.

Miền Nam tăng mạnh nhất, dịch tả heo châu Phi tại Tây Ninh là biến số rủi ro

Trái với nhịp điều chỉnh của miền Bắc, khu vực miền Nam lại là nơi ghi nhận xu hướng tăng tích cực nhất tuần qua. Nhiều tỉnh thành tăng 3.000 – 6.000 đồng/kg, cho thấy thị trường Nam bộ vẫn có lực kéo tốt, đồng thời đang “thu hẹp dần” khoảng cách với miền Bắc.

Hiện tại, heo hơi miền Nam được bán ra trong khoảng 67.000 – 71.000 đồng/kg. Trong đó, mức cao nhất khu vực là 71.000 đồng/kg được ghi nhận tại Đồng Nai, TP.HCM, Đồng Tháp và Vĩnh Long. Ở chiều thấp hơn, An Giang là địa phương duy nhất giữ mức 67.000 đồng/kg, thấp nhất khu vực.

Điểm đáng chú ý của tuần này là yếu tố dịch bệnh tiếp tục tạo “nhiễu” cho thị trường. Tại Tây Ninh, cơ quan chuyên môn ghi nhận 4 ổ dịch tả heo châu Phi trong hai tuần qua. Cụ thể, riêng tuần vừa qua xuất hiện 3 ổ dịch tại Hưng Điền, Vàm Cỏ và Long Cang; tổng đàn 146 con, đã tiêu hủy 19 con với tổng trọng lượng 1,63 tấn. Lũy kế từ đầu năm 2026 đến nay, toàn tỉnh phát sinh 4 ổ dịch tại 4 hộ, với 78 con bị tiêu hủy, trọng lượng gần 5 tấn.

Ngay sau khi ổ dịch xảy ra, lực lượng chức năng đã khoanh vùng, tiêu hủy heo mắc bệnh, tổ chức tiêu độc khử trùng và tăng cường tuyên truyền an toàn sinh học. Tuy nhiên, thực tế cho thấy ASF luôn là biến số có thể ảnh hưởng mạnh đến nguồn cung cục bộ, từ đó tác động lên giá theo cả hai chiều: hoặc làm khan hàng tại khu vực tiêu thụ, hoặc khiến người nuôi bán chạy ở vùng dịch.

Nhìn chung, tuần qua thị trường heo hơi vận động theo hướng “phân hóa” miền Bắc giảm nhẹ cuối tuần nhưng vẫn cao nhất cả nước, miền Trung – Tây Nguyên tăng rải rác còn miền Nam đi lên rõ nét. Mặt bằng giá 67.000 – 75.000 đồng/kg cho thấy thị trường đang neo cao, song vẫn cần theo dõi sát yếu tố dịch tả heo châu Phi và sức mua sau giai đoạn tăng nhanh vừa qua.