Giá cà phê ngày 30/11/2025: Thị trường nhích nhẹ, thu hoạch khó khăn vì mưa lũ

30/11/2025 - 04:233 phút đọc

(Banker.vn) Giá cà phê hôm nay tăng 500 đồng/kg lên mức 111.000 – 112.000 đồng/kg. Thời tiết xấu khiến thu hoạch đình trệ, nhiều vườn cà phê chín đỏ nhưng vẫn chưa thể hái.

Giá cà phê trong nước tăng nhẹ, nguồn cung tiếp tục bị hạn chế

Giá cà phê trong nước hôm nay 30/11/2025 tại khu vực Tây Nguyên tăng nhẹ trở lại, giao dịch trong khoảng 111.000 – 112.000 đồng/kg. Đây là phiên tăng giá tiếp theo trong bối cảnh nguồn cung còn thấp do thời tiết bất lợi.

Tại Lâm Đồng, khu vực Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà cùng điều chỉnh lên mức 111.000 đồng/kg, tăng 500 đồng/kg so với hôm qua. Tại Đắk Lắk, giá thu mua tại khu vực Cư M’gar đạt 112.000 đồng/kg, còn Buôn Hồ và Ea H’leo giữ mức 111.900 đồng/kg. Các điểm thu mua chính ở Đắk Nông và Gia Lai cũng điều chỉnh tăng tương đương. Theo đó, khu vực Chư Prông đang dao động quanh 111.500 đồng/kg còn Pleiku và La Grai đạt 111.400 đồng/kg.

Mưa lớn và lũ quét trong nhiều ngày liên tiếp khiến tiến độ thu hoạch cà phê bị gián đoạn tại nhiều tỉnh Tây Nguyên. Nhiều vườn cà phê đã chín đỏ nhưng vẫn chưa thể thu hái do đất nhão, nước ngập gốc cây và nguy cơ sạt lở. Điều này làm tăng lo ngại về nguồn cung trong nước trong khi thị trường quốc tế cũng đang thiếu hụt đáng kể.

Thời tiết bất lợi khiến tiến độ thu hoạch chậm lại

Vụ thu hoạch cà phê năm 2025 được đánh giá là một trong những vụ khó khăn nhất trong nhiều năm gần đây. Tại Gia Lai, Lâm Đồng, Đắk Lắk, mưa lớn kéo dài khiến hàng loạt diện tích trồng cà phê bị rụng quả, gãy cành hoặc ngập úng. Nông dân buộc phải tận dụng những khoảng thời tiết tạnh nắng ngắn để gom hái thủ công vì máy móc khó tiếp cận.

Nhiều hộ chia sẻ thời tiết xấu khiến không thể triển khai thu hái đúng tiến độ, đồng thời thiếu nhân công thời vụ càng làm chậm quá trình thu hoạch. Một số đại lý cho rằng nếu mưa tiếp tục kéo dài sang đầu tháng 12, khả năng cao chất lượng cà phê nhân bị ảnh hưởng và sản lượng giảm mạnh trong những tuần tới.

Trong bối cảnh đó, giá cà phê tươi và nhân trong nước đang được hỗ trợ mạnh. Một số khu vực tại Đắk Lắk mới chỉ thu hoạch được 30% diện tích, trong khi tại Chư Sê và Ea H’leo, tiến độ thậm chí còn chậm hơn nhiều so với cùng kỳ năm trước.

Giá cà phê thế giới bật tăng trở lại nhờ tồn kho giảm

Trên thị trường thế giới, giá cà phê có sự phục hồi nhẹ trên hai sàn giao dịch. Tại London, cà phê robusta giao tháng 1/2026 tăng lên 4.586 USD/tấn, trong khi kỳ hạn tháng 3/2026 đạt 4.432 USD/tấn. Tại New York, giá arabica cũng nhích lên mức 411,5 cent/lb trong phiên gần nhất.

Nguồn cung cà phê quốc tế tiếp tục rơi vào tình trạng thiếu hụt sau khi tồn kho robusta của ICE giảm xuống mức thấp nhất trong sáu tháng, còn 4.738 lô. Tồn kho arabica cũng giảm mạnh về 398.645 bao là mức thấp nhất gần 18 tháng. Các thương nhân nhận định đây sẽ là yếu tố hỗ trợ giá cà phê trong ngắn hạn, đặc biệt khi nhiều vùng trồng lớn trên thế giới đang gặp khó do thời tiết.

Ngoài ra, EU cũng chính thức lùi thời hạn áp dụng Quy định Chống Phá rừng (EUDR) sang cuối năm 2026. Chính sách này được xem là "khoảng thời gian vàng" để doanh nghiệp và nông dân Việt Nam có thêm thời gian chuẩn bị, mở rộng mô hình canh tác đạt chuẩn và đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật của thị trường châu Âu.