Giá cà phê hôm nay 29/12/2025: Thị trường trong nước và thế giới cùng bứt phá

29/12/2025 - 04:295 phút đọc

(Banker.vn) Giá cà phê hôm nay bật tăng mạnh tại Tây Nguyên, nhiều nơi chạm ngưỡng 98.000 đồng/kg khi giá cà phê thế giới đồng loạt đi lên.

Thị trường cà phê trong nước bước sang tuần giao dịch cuối cùng của năm với diễn biến rất tích cực. Sau nhịp điều chỉnh ngắn trước đó, giá cà phê đã quay đầu tăng mạnh, phản ánh rõ tâm lý lạc quan của thị trường trong bối cảnh nguồn cung toàn cầu tiếp tục đối mặt nhiều rủi ro, trong khi nhu cầu tiêu thụ duy trì ở mức cao.

margin: 15px auto;" />

Mặt bằng giá hiện nay đang tiệm cận vùng đỉnh mới, tạo động lực lớn cho người trồng cà phê, đồng thời khiến hoạt động thu mua của doanh nghiệp và đại lý trở nên sôi động hơn so với các phiên trước.

Giá cà phê trong nước tăng 1.400 – 2.000 đồng/kg, nhiều nơi áp sát 98.000 đồng/kg

Khảo sát tại khu vực Tây Nguyên cho thấy giá cà phê hôm nay tăng mạnh từ 1.400 đến 2.000 đồng/kg so với hôm qua. Tại Lâm Đồng, các huyện Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà đồng loạt tăng 2.000 đồng/kg, đưa giá giao dịch lên mức 97.000 đồng/kg, cao nhất từ trước đến nay tại địa phương này.

Tại Đắk Lắk, thị trường tiếp tục ghi nhận đà tăng rõ rệt. Khu vực Cư M’gar đang được thu mua ở mức 98.000 đồng/kg, tăng khoảng 1.300 đồng/kg so với hôm qua. Trong khi đó, Ea H’leo và Buôn Hồ cùng giao dịch quanh mức 97.900 đồng/kg, phản ánh lực mua rất tốt từ các đại lý và doanh nghiệp xuất khẩu.

Ở Đắk Nông (nay thuộc tỉnh Lâm Đồng sau sáp nhập), giá cà phê tiếp tục dẫn đầu cả nước. Thương lái tại Gia Nghĩa thu mua ở mức 98.200 đồng/kg, còn Đắk R’lấp đạt 98.100 đồng/kg, cùng tăng khoảng 1.400 đồng/kg so với phiên trước. Đây là khu vực ghi nhận mức giá cao nhất thị trường trong nước hiện nay.

Tại Gia Lai, giá cà phê cũng tăng mạnh. Khu vực Chư Prông đạt mức 98.000 đồng/kg, trong khi Pleiku và La Grai cùng giao dịch ở mức 97.900 đồng/kg, tăng khoảng 1.500 đồng/kg so với hôm qua. Với diễn biến này, mặt bằng giá cà phê Tây Nguyên đang tiến sát mốc 100.000 đồng/kg.

Theo các thương lái, đà tăng mạnh đến từ sự kết hợp giữa nguồn cung ra thị trường không quá dồi dào và kỳ vọng giá còn dư địa đi lên. Nhiều nông dân vẫn giữ hàng chờ giá tốt hơn, trong khi doanh nghiệp phải đẩy giá thu mua để đảm bảo tiến độ giao hàng cuối năm và đầu năm mới.

Giá cà phê thế giới tăng đồng loạt, robusta và arabica cùng đi lên

Trên thị trường quốc tế, giá cà phê trong phiên giao dịch gần nhất ghi nhận xu hướng tăng đồng loạt trên cả hai sàn. Đối với cà phê robusta trên sàn London, hợp đồng giao tháng 1/2026 tăng 42 USD/tấn, lên 4.012 USD/tấn; hợp đồng giao tháng 3/2026 tăng 34 USD/tấn, đạt 3.858 USD/tấn.

Cà phê arabica trên sàn New York tăng mạnh hơn. Hợp đồng giao tháng 12/2025 tăng 5,1 cent/lb, lên 350,25 cent/lb; hợp đồng giao tháng 3/2026 tăng 4 cent/lb, đạt 334,85 cent/lb. Đà tăng này cho thấy thị trường đang phản ứng khá nhạy cảm với các thông tin bất lợi về thời tiết và triển vọng nguồn cung.

Theo phân tích từ Barchart, giá cà phê leo thang trở lại khi dự báo một đợt nắng nóng gay gắt sắp bao trùm các vùng trồng cà phê trọng điểm tại Brazil và Colombia. Nhiệt độ cao kéo dài trong bối cảnh lượng mưa trước đó thiếu hụt được cho là sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình ra hoa và đậu quả, làm gia tăng rủi ro suy giảm năng suất vụ mùa 2026.

Hoạt động sản xuất cà phê toàn cầu chủ yếu tập trung trong khu vực “vành đai cà phê” quanh đường xích đạo, nơi điều kiện khí hậu đóng vai trò quyết định đối với sản lượng. Trong đó, Brazil và Colombia giữ vị trí then chốt khi nằm trong nhóm các quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới.

Thời tiết bất lợi và nhu cầu tăng mạnh tiếp tục hỗ trợ giá cà phê

Tại Brazil và Colombia, sản lượng cà phê đang chịu áp lực lớn do chuỗi yếu tố thời tiết bất lợi kéo dài. Bên cạnh nắng nóng và hạn hán, một số vùng trồng còn ghi nhận hiện tượng sương giá sớm và nền nhiệt biến động mạnh, trong khi cây cà phê cần điều kiện khí hậu ổn định để sinh trưởng và cho năng suất cao.

Những rủi ro này khiến thị trường lo ngại về khả năng thiếu hụt nguồn cung trong các niên vụ tới, qua đó tạo lực đỡ quan trọng cho giá cà phê duy trì ở vùng cao. Thực tế cho thấy, mỗi khi xuất hiện thông tin thời tiết tiêu cực tại các nước sản xuất lớn, giá cà phê trên sàn quốc tế thường phản ứng rất nhanh.

Ngoài yếu tố nguồn cung, giá cà phê còn được hỗ trợ mạnh bởi nhu cầu tiêu thụ tăng cao, đặc biệt tại châu Á. Theo số liệu từ Coffee Intelligence, tiêu thụ cà phê tại khu vực này đã tăng gần 15% kể từ năm 2018, trong khi riêng Trung Quốc ghi nhận mức tăng xấp xỉ 150% trong vòng một thập kỷ, nhờ sự mở rộng nhanh của tầng lớp trung lưu và xu hướng chuyển từ trà sang cà phê.

Bên cạnh đó, dù căng thẳng thương mại từng khiến cà phê nhập khẩu vào Mỹ chịu áp thuế cao, nhưng sau khi các biện pháp này được dỡ bỏ từ tháng 11, triển vọng giá cà phê giảm trong ngắn hạn vẫn không được đánh giá cao. Ngành cà phê toàn cầu được dự báo tiếp tục đối mặt với nhiều thách thức về sản xuất, khiến thị trường khó sớm quay lại trạng thái dư cung.

Nhìn chung, giá cà phê hôm nay 29/12/2025 tăng mạnh lên vùng 98.000 đồng/kg là kết quả của sự cộng hưởng giữa thị trường trong nước và thế giới. Trong ngắn hạn, giá cà phê được dự báo vẫn duy trì ở mức cao và tiếp tục nhạy cảm với các thông tin về thời tiết, tiến độ vụ mùa và nhu cầu tiêu thụ toàn cầu.