Giá cà phê hôm nay 27/1/2026: Duy trì vượt mốc 100.000 đồng/kg

27/01/2026 - 04:134 phút đọc

(Banker.vn) Giá cà phê hôm nay giữ trên mốc 100.000 đồng/kg tại Tây Nguyên, trong khi nguồn cung robusta Brazil suy yếu đang tiếp tục hỗ trợ đà tăng giá thế giới.

Thị trường cà phê nội địa duy trì mặt bằng cao hiếm thấy khi bước sang cuối tháng 1, phản ánh rõ tình trạng khan hiếm nguồn hàng dù đang trong cao điểm thu hoạch. Ở chiều quốc tế, những tín hiệu trái chiều từ Brazil là quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới đang khiến giới thương nhân nghiêng nhiều hơn về kịch bản giá robusta tiếp tục giữ xu hướng tăng trong ngắn hạn.

margin: 15px auto;" />

Giá cà phê trong nước tiếp tục neo cao trên 100.000 đồng/kg

Khảo sát sáng nay tại khu vực Tây Nguyên cho thấy giá cà phê dao động trong khoảng 100.700 – 101.000 đồng/kg, nhích nhẹ 200 đồng/kg tại một số địa phương so với hôm qua.

Tại Lâm Đồng, giá thu mua được điều chỉnh tăng lên 100.700 đồng/kg. Gia Lai cũng ghi nhận mức tăng tương tự, đưa giá lên 101.000 đồng/kg. Trong khi đó, Đắk Lắk và Đắk Nông tiếp tục giữ ổn định ở mức cao nhất khu vực là 101.000 đồng/kg.

Việc giá cà phê duy trì trên mốc 100.000 đồng/kg nhiều ngày liên tiếp cho thấy nông dân vẫn đang giữ hàng khá chặt, chỉ bán ra nhỏ giọt khi có nhu cầu tài chính, trong bối cảnh kỳ vọng giá còn tăng thêm.

Robusta thế giới bật mạnh, arabica chịu áp lực từ triển vọng mùa vụ Brazil

Trên sàn London, giá cà phê robusta tuần trước tăng mạnh 3,6%, đưa hợp đồng kỳ hạn tháng 3/2026 lên 4.142 USD/tấn – mức cao nhất trong khoảng 6 tuần. Hợp đồng giao tháng 5/2026 cũng tăng 3,2%, đạt 4.051 USD/tấn.

Theo các thương nhân quốc tế, giá robusta được hỗ trợ mạnh bởi nguồn cung khan hiếm tại Việt Nam là quốc gia xuất khẩu robusta lớn nhất thế giới khi nông dân tiếp tục găm hàng ngay giữa mùa thu hoạch cao điểm.

Ở chiều ngược lại, trên sàn New York, giá cà phê arabica lại giảm khoảng 1,2% trong tuần qua, xuống 350,9 US cent/pound đối với hợp đồng tháng 3/2026. Hợp đồng tháng 5/2026 cũng giảm về 333,45 US cent/pound, phản ánh tâm lý bớt lo ngại về nguồn cung từ Brazil.

Brazil phát tín hiệu trái chiều, robusta đối mặt chu kỳ giảm sản lượng

Theo Reuters, nông dân trồng arabica tại Brazil nhìn chung kỳ vọng vụ thu hoạch năm nay sẽ tương đương hoặc nhỉnh hơn năm 2025 nếu thời tiết tiếp tục thuận lợi. Tuy nhiên, bức tranh với robusta lại kém tích cực hơn.

Dự báo của Cơ quan Cung ứng Quốc gia Brazil (Conab) cho thấy sản lượng arabica năm 2025 có thể giảm gần 10%, xuống còn 35,8 triệu bao, trong khi robusta tăng mạnh lên 20,8 triệu bao. Tuy vậy, nhiều hợp tác xã và nhà nông học lại cảnh báo chu kỳ sinh học hai năm của cây cà phê đang bước vào giai đoạn suy giảm năng suất, đặc biệt với robusta.

Ông Luiz Carlos Bastianello, Chủ tịch hợp tác xã Cooabriel – đơn vị robusta lớn nhất Brazil cho biết triển vọng vụ robusta năm 2026 sẽ thấp hơn năm trước do yếu tố sinh lý cây trồng và chu kỳ mất mùa tự nhiên. Dù diện tích trồng mới có mở rộng nhưng khó có thể bù đắp hoàn toàn cho sự suy giảm năng suất.

Trong khi đó, các chuyên gia nông học cũng lưu ý lượng mưa tại nhiều vùng arabica phân bố không đều trong tháng 1, có thể ảnh hưởng đến quá trình ra hoa và đậu quả, khiến các dự báo sản lượng vẫn tiềm ẩn nhiều rủi ro.

Tổng hợp các yếu tố hiện tại cho thấy thị trường robusta đang nhận được lực đỡ kép nguồn cung thắt chặt tại Việt Nam và triển vọng suy giảm sản lượng chu kỳ tại Brazil. Trong khi đó, arabica chịu áp lực nhiều hơn từ kỳ vọng mùa vụ khả quan.

Giới phân tích nhận định, nếu dòng hàng từ Việt Nam vẫn ra thị trường chậm như hiện nay và Brazil không có tín hiệu cải thiện mạnh về robusta, giá cà phê robusta hoàn toàn có thể duy trì xu hướng tăng trong những tuần tới, qua đó tiếp tục giữ mặt bằng giá nội địa Việt Nam ở vùng rất cao.