Giá cà phê hôm nay 26/12/2025: Bật tăng gần 3.000 đồng/kg

26/12/2025 - 04:354 phút đọc

(Banker.vn) Giá cà phê hôm nay tăng mạnh 2.100 – 2.500 đồng/kg tại Tây Nguyên do nông dân hạn chế bán ra, thậm chí mua lại hàng đã bán khiến nguồn cung lưu thông sụt giảm rõ rệt.

Thị trường cà phê trong nước tiếp tục ghi nhận phiên tăng mạnh trong ngày 26/12, nối dài chuỗi tăng giá từ cuối tuần đến nay. Diễn biến này phản ánh rõ trạng thái căng thẳng nguồn cung ngắn hạn, khi người trồng cà phê không chấp nhận mức giá chào mua của các nhà giao dịch, buộc doanh nghiệp và đại lý phải điều chỉnh giá thu mua để đảm bảo tiến độ giao hàng.

margin: 15px auto;" />

Giá cà phê trong nước tăng mạnh, Tây Nguyên đồng loạt điều chỉnh

Khảo sát tại khu vực Tây Nguyên cho thấy giá cà phê hôm nay tăng mạnh từ 2.100 đến 2.500 đồng/kg so với hôm qua. Tại Lâm Đồng, các khu vực Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà đồng loạt tăng 2.500 đồng/kg, đưa giá giao dịch lên mức 94.500 đồng/kg. Đây là mức giá cao nhất ghi nhận tại địa phương này kể từ đầu tháng 12.

Tại Đắk Lắk, giá cà phê tiếp tục bứt phá. Khu vực Cư M’gar đang được thu mua ở mức 95.000 đồng/kg, tăng 2.500 đồng/kg so với phiên trước. Trong khi đó, Ea H’leo và Buôn Hồ ghi nhận mức giá 94.900 đồng/kg, phản ánh đà tăng khá đồng đều trên toàn tỉnh.

Ở Đắk Nông (nay thuộc tỉnh Lâm Đồng sau sáp nhập), thị trường cũng sôi động không kém. Thương lái tại Gia Nghĩa và Đắk R’lấp tăng 2.500 đồng/kg, đưa giá giao dịch lần lượt lên 95.300 đồng/kg và 95.200 đồng/kg, mức cao nhất trong nhóm các địa phương trồng cà phê trọng điểm.

Tại Gia Lai, mức tăng có phần thấp hơn nhưng vẫn rất đáng kể. Khu vực Chư Prông đang giao dịch quanh mức 94.800 đồng/kg, trong khi Pleiku và La Grai đạt 94.700 đồng/kg, tăng 2.100 đồng/kg so với hôm qua.

Theo các đại lý thu mua, đà tăng giá mạnh những ngày gần đây xuất phát từ việc nguồn hàng trong dân giảm nhanh. Nhiều nông dân có tâm lý giữ hàng chờ giá cao hơn, thậm chí mua lại lượng cà phê đã bán trước đó để tích trữ. Điều này khiến lượng cà phê lưu thông trên thị trường sụt giảm, tạo áp lực tăng giá rõ rệt trong ngắn hạn.

Xuất khẩu tăng tốc, doanh nghiệp đẩy mạnh thu mua cuối năm

Một yếu tố quan trọng khác hỗ trợ giá cà phê trong nước là sức mua từ thị trường xuất khẩu đang bật tăng mạnh. Các doanh nghiệp đến hạn giao hàng buộc phải đẩy giá thu mua để đảm bảo đủ nguồn nguyên liệu, trong bối cảnh nhu cầu từ châu Âu tăng cao.

Theo số liệu thương mại, Tây Ban Nha và nhiều quốc gia EU đang tăng tốc nhập khẩu cà phê Việt Nam nhằm củng cố nguồn dự trữ. Chỉ trong 9 tháng đầu năm 2025, kim ngạch xuất khẩu cà phê sang các thị trường này đã tiệm cận mốc 2 tỷ USD, bất chấp mặt bằng giá cao. Đây được xem là lực đỡ quan trọng giúp giá cà phê nội địa duy trì xu hướng tăng liên tục từ cuối tuần đến nay.

Trên thị trường quốc tế, giá cà phê robusta đã phục hồi trong phiên giao dịch gần nhất sau khi rơi xuống mức thấp nhất trong bốn tháng. Nguyên nhân chính đến từ nguồn cung Việt Nam bị thắt chặt, khi nông dân hạn chế bán ra, khiến thị trường thiếu hụt hàng giao ngay.

Một số thương nhân cho biết, mức giá chào mua hiện tại chưa đủ hấp dẫn để người trồng cà phê xả hàng. Thậm chí, việc nông dân mua lại lượng hàng đã bán càng làm trầm trọng thêm tình trạng thiếu hụt nguồn cung lưu thông, tạo lực đỡ ngắn hạn cho giá cà phê.

Giá cà phê thế giới biến động trái chiều, triển vọng trung hạn hạ nhiệt

Trên thị trường thế giới, giá cà phê trong phiên giao dịch gần nhất diễn biến trái chiều. Đối với cà phê robusta trên sàn London, hợp đồng giao tháng 1/2026 tăng 42 USD/tấn, lên 4.012 USD/tấn; hợp đồng giao tháng 3/2026 tăng 34 USD/tấn, đạt 3.858 USD/tấn. Đà phục hồi này phản ánh lo ngại thiếu hụt nguồn cung ngắn hạn từ Việt Nam.

Ngược lại, cà phê arabica trên sàn New York tiếp tục chịu áp lực giảm. Hợp đồng giao tháng 12/2025 giảm 1,2 cent/lb, xuống còn 345,75 cent/lb; hợp đồng giao tháng 3/2026 giảm 1,3 cent/lb, còn 331,30 cent/lb. Nguyên nhân chủ yếu đến từ việc nguồn cung được bổ sung, kéo tồn kho arabica do ICE giám sát tăng trở lại.

Cụ thể, tồn kho arabica đã phục hồi từ mức thấp nhất trong vòng 1,75 năm là 398.645 bao ghi nhận ngày 20/11, lên 443.983 bao tính đến ngày 22/12, mức cao nhất trong hai tháng. Trên thị trường robusta, tồn kho do ICE theo dõi cũng tăng từ đáy 11,5 tháng ở mức 4.012 lô lên 4.207 lô, phản ánh nguồn hàng đang dần được bổ sung sau giai đoạn sụt giảm mạnh.

Về triển vọng trung hạn, nhiều tổ chức dự báo thị trường cà phê toàn cầu có thể bước vào giai đoạn dư cung nhẹ trong các niên vụ tới. Ước tính cho thấy niên vụ 2024–2025 dư cung khoảng 152.000 bao, tăng lên 1,55 triệu bao ở niên vụ 2025–2026 và có thể đạt tới 8,64 triệu bao trong niên vụ 2026–2027. Xu hướng này được cho là sẽ làm giảm đáng kể áp lực giá, đặc biệt đối với cà phê arabica vào cuối năm 2026.

Dù vậy, trong ngắn hạn, thị trường vẫn chịu tác động mạnh từ yếu tố nguồn cung hạn chế tại Việt Nam và nhu cầu thu mua tăng cao cuối năm. Đây là những yếu tố có thể giúp giá cà phê trong nước tiếp tục neo ở vùng cao trong những phiên giao dịch tới.