Mâm tam sên, 'vàng ăn được' đắt khách trước ngày vía Thần Tài

Đua nhau săn "vàng" để cúng

Cận ngày vía Thần Tài, thị trường thực phẩm tạo hình tài lộc lại “nóng” lên từng giờ. Bên cạnh vàng thật, năm nay các loại “vàng ăn được" ( bánh, xôi, kẹo và lễ vật tạo hình hũ vàng, thỏi vàng, túi tiền) phủ sóng dày đặc trên chợ mạng và nền tảng bán hàng, trở thành nhóm sản phẩm được săn mua nhiều nhất.

Tại nhiều tiệm bánh ở Hà Nội, tủ trưng bày kín đặc bánh bao túi tiền, bánh kem hũ vàng, thỏi vàng nướng. Sắc vàng kim, hộp đỏ, dây ruy băng tài lộc phủ khắp quầy kệ, tạo nên không khí “phát tài” rực rỡ ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Giá mỗi sản phẩm dao động 50.000 - 500.000 đồng, đa dạng kích cỡ và nguyên liệu, đáp ứng nhiều phân khúc khách.

margin: 15px auto;" />

Trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, chị Thu Hương (chủ tiệm bánh tại chợ Nghĩa Đô, Hà Nội) cho biết, cửa hàng của chị đã không còn nhận đơn hàng mới và phải thông báo ngừng nhận đặt trước ngày vía Thần Tài tới 2-3 ngày để kịp sản xuất. “Khách đặt nhiều nhất là hũ vàng mini và bánh bao túi tiền vì giá vừa phải, bày lên mâm rất đẹp. Năm nay đơn tăng khoảng 30-40% so với năm trước, có ngày xưởng làm hơn 1.000 sản phẩm vẫn không đủ giao”, chị Hương nói.

Theo chị Hương, nhu cầu mua bánh tạo hình túi lộc, thỏi vàng hay hũ vàng năm nay hơn hẳn so với trước. Khách không chỉ là hộ kinh doanh buôn bán mà còn có dân văn phòng, gia đình trẻ, thậm chí cả người độc thân. Điểm chung là họ muốn mâm lễ gọn gàng nhưng vẫn mang biểu tượng tài lộc rõ rệt.

“Nhiều khách nói thẳng họ chọn ‘vàng ăn được’ thay bánh kẹo thông thường vì vừa đẹp mâm cúng, vừa có ý nghĩa may mắn. Sau khi thắp hương xong có thể dùng luôn hoặc chia lộc cho người thân, đồng nghiệp nên không lãng phí. Nhờ vậy mà dòng bánh tạo hình tài lộc bán chạy nhất mùa Thần Tài mấy năm gần đây”, chị Hương chia sẻ, tay vẫn thoăn thoắt xếp các thỏi vàng nướng vào hộp đỏ chuẩn bị giao khách.

Ở góc độ người mua, chị Trần Thị Thanh Hằng, chủ một spa tại phường Từ Liêm (Hà Nội) cho biết gia đình chị năm nào cũng làm mâm cúng ngày lễ Thần Tài, nhưng khoảng hai năm trở lại đây đã chuyển sang dùng bánh tạo hình tài lộc thay cho nhiều lễ vật trang trí. “Tôi kinh doanh nên rất coi trọng ngày Thần Tài. Trước kia mâm lễ chủ yếu là hoa quả, bánh kẹo, thêm ít vàng mã. Giờ tôi đặt hũ vàng và thỏi vàng bằng bánh để bày. Nhìn mâm lễ sang hơn, đúng biểu tượng phát tài, cúng xong cả nhà hưởng lộc luôn nên tiện và ấm cúng hơn mua đồ chỉ để trưng”, chị Hằng nói.

Theo các tiểu thương, sự kết hợp giữa yếu tố tâm linh, thẩm mỹ và tính tiện dụng chính là công thức hút khách của "vàng ăn được". Nếu trước đây mâm cúng chỉ cần đủ lễ, thì nay nhiều người còn chú trọng hình thức, màu sắc và ý nghĩa biểu tượng. Mâm lễ vì thế không chỉ để dâng cúng mà còn phải đẹp mắt, chụp ảnh được và thể hiện rõ mong cầu tài lộc đầu năm.

Mâm tam sên trọn gói đắt khách

Song hành với bánh tài lộc, mâm cúng tam sên trọn gói cũng bước vào mùa cao điểm sôi động nhất năm. Nếu trước đây người dân còn tự tay chọn thịt, mua tôm, luộc trứng, đồ xôi cho lễ cúng, nay mâm tam sên chế biến sẵn đã dần chiếm lĩnh bàn thờ ngày Thần Tài. Chỉ cần đặt trước, người mua nhận mâm lễ đầy đủ, bày lên là cúng ngay, tiện lợi, chỉn chu mà vẫn trọn nghi thức.

Dạo quanh “chợ mạng”, rất dễ thấy những mâm tam sên được bày bán đẹp mắt, giá cả chỉ từ 350.000 đến hơn 1 triệu đồng một mâm. Thành phần phổ biến gồm xôi gấc, thịt heo luộc, trứng, tôm, bánh bao túi tiền và trái cây. Mâm cao cấp bổ sung cua, tôm hùm hoặc vàng tạo hình, giá có thể lên tới 1-2 triệu đồng.

Anh Phạm Đức Tuấn, chủ cơ sở thực phẩm lễ cúng tại phường Từ Liêm cho biết, nhu cầu năm nay tăng rõ rệt. “Khoảng một tuần trước vía Thần Tài là bắt đầu quá tải. Khách đặt nhiều mâm cùng lúc, nhất là cửa hàng kinh doanh. Mỗi ngày cơ sở chuẩn bị vài trăm mâm vẫn không đủ. Có ngày phải từ chối đơn”, anh Tuấn nói.

Theo anh, lý do mâm trọn gói hút khách là tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đủ nghi lễ. “Khách chỉ cần nhận mâm về đặt lên bàn thờ là xong. Thành phần đã chuẩn theo tập quán, hình thức đẹp. Người bận rộn rất chuộng vì không phải đi chợ chuẩn bị từng món”, anh cho biết.

Xu hướng đặt mâm cúng trọn gói còn được ưa chuộng nhờ dịch vụ trang trí, sắp xếp sẵn và giao tận nơi. Nhiều cơ sở cho phép đặt online, giao đúng giờ vía Thần Tài. Sự bùng nổ của vàng ăn được và mâm tam sên tiện lợi phản ánh thay đổi trong hành vi tiêu dùng tín ngưỡng, từ chuẩn bị truyền thống sang mua dịch vụ trọn gói. Lễ cúng ngày vía Thần tài vẫn giữ trọn ý nghĩa tâm linh truyền thống, nhưng cách chuẩn bị và hình thức thể hiện đã được hiện đại hóa để thích ứng với nhịp sống bận rộn ngày nay.

Năm nay, nhiều cơ sở đã cháy đơn trước ngày vía, cho thấy nhu cầu cầu tài lộc đầu năm vẫn rất mạnh. Thị trường đồ cúng Thần Tài vì thế trở thành phân khúc tiêu dùng theo mùa giàu tiềm năng, mang lại doanh thu lớn cho ngành thực phẩm và dịch vụ lễ nghi mỗi dịp đầu xuân.