Khai mạc VIBS 2025: Thúc đẩy đổi mới công nghệ ngành bánh Việt Nam

Triển lãm quốc tế chuyên ngành thiết bị làm bánh 2025 (VIBS 2025) đã diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và triển lãm Sài Gòn (SECC), TP. Hồ Chí Minh quy tụ gần 200 gian hàng của các thương hiệu trong nước và quốc tế. Triển lãm trưng bày nhiều sản phẩm đa dạng, từ máy móc thiết bị làm bánh hiện đại đến các loại dụng cụ làm bánh, máy chế biến; thiết bị đóng gói - bao bì thành phẩm; thiết bị cấp đông; nguyên vật liệu; thành phẩm; đồ uống - cà phê; công nghệ và các công thức làm bánh.

margin: 15px auto;" />

Tại đây, khách tham quan có cơ hội trải nghiệm bức tranh toàn cảnh về ngành bánh, cùng những sản phẩm chất lượng của 120 doanh nghiệp đến từ 12 quốc gia và vùng lãnh thổ: Việt Nam, Đài Loan (Trung Quốc), Hồng Kông (Trung Quốc), Singapore, Malaysia, Nhật Bản, Hàn Quốc, Pháp…

Ghi nhận tại triển lãm, tại sảnh A1 có các thương hiệu tiêu biểu như ABC Bakery, Bảo Phúc, Shineroad, Lý Gia Viên, Nhất Hương, Uni-President, Sun-Mate, Yang JenQ, Hundred Machinery Enterprise (Đài Loan); Rheon, Sanko, Nakai (Nhật Bản); Meichu, UIBC World Baker… mang đến hệ sinh thái toàn diện của ngành bánh, từ máy móc - thiết bị tự động hóa, dây chuyền sản xuất, nguyên liệu cao cấp, phụ gia, công nghệ đóng gói đến sản phẩm hoàn thiện và giải pháp quản trị chuỗi cung ứng. Nhiều nhà sản xuất lớn châu Á giới thiệu các công nghệ mới như dây chuyền làm bánh tự động, lò nướng thông minh, giải pháp bảo quản tối ưu năng lượng…

Theo đơn vị tổ chức triển lãm, thị trường Việt Nam được xem là thị trường đầy tiềm năng do nhu cầu tiêu dùng và tốc độ tăng trưởng ngành bánh ngày càng mạnh. Nắm bắt xu hướng này, triển lãm VIBS 2025 được tổ chức nhằm thu hút nhiều doanh nghiệp tham gia, tạo cầu nối giúp doanh nghiệp và người tiêu dùng có thêm cơ hội tiếp cận kỹ thuật, thiết bị công nghệ và công thức làm bánh để nâng cao năng lực sản xuất và sức cạnh tranh.

Song song khu trưng bày, VIBS 2025 còn tổ chức nhiều hoạt động chuyên môn nhằm thúc đẩy sáng tạo và nâng cao chất lượng nhân lực trong ngành, gồm: cuộc thi làm bánh chuyên nghiệp Vietnam Pastry Gift Award - tôn vinh sản phẩm bánh mang bản sắc Việt; Vietnam International Souvenir Excellence Awards - người tiêu dùng Việt bình chọn sản phẩm quà tặng nổi bật đến từ Đài Loan (Trung Quốc)…

Ngoài ra, chuỗi tọa đàm chuyên sâu với sự tham gia của các chuyên gia đến từ Liên chi hội Bánh Việt Nam và Đài Loan sẽ phân tích xu hướng thị trường, công nghệ sản xuất mới và chiến lược kinh doanh hiệu quả, đánh giá toàn diện hiện trạng và tương lai của ngành bánh Việt Nam. Triển lãm diễn ra từ nay đến hết 13/12/2025, tại Trung tâm Hội chợ và triển lãm Sài Gòn (SECC), TP. Hồ Chí Minh.