Gia Lai khai màn Ngày hội Ẩm thực 2026: Hương đại ngàn hòa vị biển

Khi món ăn kể câu chuyện vùng đất

Tối 27/3, tại sân khấu ngoài trời đường Xuân Diệu (Quảng trường Nguyễn Tất Thành, phường Quy Nhơn), Ngày hội Văn hóa Ẩm thực Gia Lai 2026 chính thức khai màn bằng chương trình quảng diễn và lễ khai mạc quy mô, thu hút đông đảo người dân và du khách.

margin: 15px auto;" />

Mở đầu sự kiện, không gian được “làm nóng” bằng phần trình diễn âm nhạc sôi động, trước khi bước vào chương trình quảng diễn, điểm nhấn đặc sắc của ngày hội năm nay.

Trong không gian mở, các đầu bếp, nghệ nhân đã trực tiếp trình diễn chế biến những món ăn tiêu biểu, tái hiện sinh động hành trình ẩm thực từ đại ngàn xuống biển. Món bánh xèo tôm nhảy mang đậm hương vị miền duyên hải gây ấn tượng bởi sự tươi ngon, cách chế biến giản dị nhưng tinh tế.

Trong khi đó, gà nướng cơm lam lại đưa thực khách trở về với không gian núi rừng Tây Nguyên, nơi hương vị được tạo nên từ lửa than, ống tre và các loại gia vị bản địa.

Đặc biệt, phần trình diễn “Đại ngàn Fusion” mang màu sắc sáng tạo khi kết hợp rượu Bàu Đá và cà phê Gia Lai, tạo nên một thức uống biểu trưng cho sự giao thoa “biển cả ôm ấp đại ngàn”, thông điệp xuyên suốt của ngày hội.

Lan tỏa bản sắc ẩm thực Gia Lai

Sau phần quảng diễn, lễ khai mạc chính thức diễn ra với chương trình nghệ thuật đặc sắc, kết hợp âm nhạc hiện đại và truyền thống. Các ca khúc ca ngợi quê hương, đất nước cùng hoạt cảnh mở màn đã tạo nên không khí sôi động, giàu cảm xúc.

Phát biểu tại lễ khai mạc, bà Đỗ Thị Diệu Hạnh, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Gia Lai nhấn mạnh: Việc tổ chức Ngày hội không chỉ là hoạt động hưởng ứng tuần lễ khai mạc năm du lịch Quốc Gia - Gia Lai 2026 mà còn là dịp để chúng ta gặp gỡ, sẻ chia và gắn kết. Là nơi để những tinh hoa ẩm thực giao thoa và cũng là cơ hội để quảng bá mạnh mẽ hình ảnh Gia Lai - Nơi Đại ngàn Chạm biển xanh theo câu chuyện riêng của mình. ​

"Với sự nỗ lực, quyết tâm của tỉnh, cùng với sự quan tâm ủng hộ, giúp đỡ của các ngành, sự phối hợp, chung tay góp sức của các tỉnh, thành phố trong cả nước và cộng đồng doanh nghiệp, với tinh thần đó, tôi tin tưởng và hy vọng rằng Ngày hội Tinh hoa Ẩm thực sẽ để lại nhiều dấu ấn sâu đậm trong lòng mỗi người - là nơi kết nối những tâm hồn yêu văn hóa, yêu ẩm thực, là cầu nối đưa Gia Lai ngày càng gần hơn với bạn bè trong nước và quốc tế. Với tất cả sự trân trọng và lòng hiếu khách của người Gia Lai, chúng tôi mong rằng mỗi bước chân quý vị tại lễ hội hôm nay sẽ là những bước chân đầy ắp niềm vui, mỗi hương vị nếm trải sẽ đọng lại thành những ký ức ngọt ngào khó quên", bà Đỗ Thị Diệu Hạnh nói.

Ngày hội năm nay quy tụ 51 gian hàng với gần 90 đơn vị tham gia, bao gồm các gian ẩm thực, sản phẩm OCOP và không gian quảng bá văn hóa - du lịch. Sự góp mặt của nhiều địa phương trong cả nước giúp mở rộng kết nối, lan tỏa giá trị ẩm thực vùng miền.

Không chỉ dừng lại ở thưởng thức, du khách còn được trực tiếp trải nghiệm không gian chế biến, giao lưu với nghệ nhân và khám phá câu chuyện đằng sau từng món ăn, yếu tố tạo nên sức hút riêng cho sự kiện.

Ngày hội Văn hóa Ẩm thực Gia Lai 2026 không chỉ là hoạt động hưởng ứng Năm Du lịch Quốc gia 2026 mà còn là dịp để tôn vinh giá trị truyền thống, kết nối cộng đồng và quảng bá hình ảnh một Gia Lai mới, nơi đại ngàn hòa cùng biển xanh, giàu bản sắc và đầy sức sống.

Một số hình ảnh phóng viên Báo Công Thương ghi nhận tại lễ khai mạc: 

Gia Lai không chỉ nổi tiếng về truyền thống văn hóa đặc sắc, lịch sử hào hùng mà còn được biết đến với nền ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc. Nếu thiên nhiên ban tặng cho Gia Lai những cánh rừng bạt ngàn và vùng biển trù phú thì con người nơi đây đã chắt lọc, gìn giữ và gửi gắm vào từng món ăn những câu chuyện rất riêng. Đó là hương vị mộc mạc, đậm đà của đại ngàn qua các món gà nướng cơm lam, bò một nắng, rượu cần, cà phê; là sự tinh tế, phong phú của miền duyên hải qua bún cá, bánh xèo tôm nhảy, chả ram tôm đất, nem chợ Huyện, bánh ít lá gai, rượu Bàu Đá,...