Giá heo hơi sẽ duy trì mức cao đến hết quý III/2025

Giá heo tăng cao, nhiều tiểu thương bỏ chợ

Quầy thịt heo của chị Mai Hoa - tiểu thương chợ Kim Liên (Hà Nội) đầu giờ sáng 29/3 đã giảm một nửa, không phải do đắt hàng mà do không có heo mua. Nếu thời điểm giá thịt heo rẻ, chị thường bắt cả con về để bán, thì từ sau Tết Nguyên đán Ất Tỵ đến nay, chị cũng chỉ dám lấy nửa con, bởi chỉ cần chợ chậm, hàng còn đến trưa phải đem bán cho hàng cơm, coi như buổi chợ đấy lỗ vốn.

Người dân mua thịt heo tại chợ dân sinh Hà Nội. Ảnh: Nguyễn Hạnh

Hiện, giá heo hơi đang phổ biến quanh mức 66.000 - 77.000 đồng/kg, chênh lệch mức giá khá lớn ở các địa phương. Theo đó, giá heo trung bình khu vực miền Bắc đang phổ biến ở mức 66.700 đồng/kg; khu vực miền Trung - Tây Nguyên phổ biến ở mức 68.300 đồng/kg; khu vực miền Nam phổ biến ở mức 73.800 đồng/kg. Trong khi đó, giá heo hơi CP miền Bắc ở mức 70.000 đồng/kg và 74.000 đồng/kg tại khu vực miền Nam. Giá heo hơi tăng cao kéo theo giá thịt heo móc hàm cũng đứng ở mức cao và quanh mức 90.000 đồng/kg.

Theo ghi nhận của phóng viên Báo Công Thương, hiện giá thịt heo hôm nay (29/3) phổ biến quanh mức 110.000 - 160.000 đồng/kg tùy loại; trong đó, thịt ba chỉ (ba rọi), nạc vai, sườn thăn, ở mức 150.000 - 160.000 đồng/kg, mông sấn ở mức 110.000 đồng/kg.

Giá heo hơi tăng cao năm nay ngược với quy luật của thị trường. Trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, một doanh nghiệp chăn nuôi heo tại Sơn La chia sẻ, những năm trước đây, qua Tết, giá heo thường hạ thấp. Năm nay thì ngược lại, ra Tết giá mới tăng cao.

Giá heo hơi tăng đột biến như hiện nay là do thị trường thiếu hụt heo cục bộ. Nguyên nhân là do từ tháng 6/2024 trở về trước, giá heo hạ thấp kéo dài. Thời điểm ấy, chỉ những gia trại, trang trại nuôi số lượng nhiều theo hướng công nghiệp mới cầm cự được. Bên cạnh đó, dịch tả heo châu Phi cùng các dịch bệnh khác khiến nhiều hộ chăn nuôi nhỏ lẻ treo chuồng vì không dám tái đàn. Một nguyên nhân khác đó là cơn bão số 3 trong năm 2024 đã càn quét đàn vật nuôi ở nhiều tỉnh phía Bắc, trong đó, có nhiều đàn heo nái sinh sản.

Muốn khôi phục đàn nái sinh sản, cần phải có thời gian, nên trong thời gian sau Tết Nguyên đán, thị trường khan hiếm heo giống. Hộ chăn nuôi nhỏ lẻ muốn tái đàn mà giá heo giống cao ngất ngưởng cũng không có điều kiện mua thả nuôi.

“Hiện, heo giống loại 7 - 8kg/con đang được bán với giá dao động 2,4 - 2,6 triệu đồng/con, cao gần gấp đôi so với cùng kỳ năm 2024. Thời tiết lại đang diễn biến phức tạp, trong khi mầm bệnh dịch tả heo châu Phi vẫn còn tồn tại trong môi trường có thể bùng phát bất cứ lúc nào. Mua heo giống giá cao mà lỡ dính dịch, người nuôi càng khốn đốn”, đại diện doanh nghiệp cho hay.

Giá heo hơi hôm nay, ngày 29/3/2025, tại các địa phương trên cả nước. Nguồn thông tin tổng hợp từ Anova Feed

Thông thường, thị trường sau Tết sức mua khá yếu, nhưng việc này chỉ kéo dài ra khoảng ngoài Rằm tháng Giêng. Tuy nhiên, năm nay, sự ảm đạm của thị trường thịt heo kéo dài đến tận thời điểm này. “Đắt chỗ buôn, buồn chỗ bán”, khiến nhiều người cũng đã phải bỏ chợ.

Quầy thịt heo của chị Minh Trang tại chợ Hoàng Mai (Hà Nội) vắng bóng người bán -mua cũng đến cả tháng nay. Giá heo tăng cao, hàng không có buộc những người buôn bán như chị phải thức khuya, dậy sớm. Bù lại thì chẳng lãi được bao nhiêu, người dân chi tiêu tiết kiệm, nếu thịt heo đắt, họ sẽ chuyển sang dùng thực phẩm khác. Tại các lò mổ heo, nguồn hàng khan hiếm nên nhiều chủ lò mổ ưu tiên cho những khách hàng mua quen và mua nhiều. Nghỉ chợ là việc “cực chẳng đã” vì sẽ mất đi những khách hàng quen thuộc.

Giá heo trong nước cao hơn Trung Quốc khoảng gần 20.000 đồng/kg

Ngày 6/3/2025, giá heo hơi lập đỉnh mới, mức giá 83.000 đồng/kg cao nhất 5 năm qua. Sau đó, giá heo hơi có điều chỉnh giảm nhẹ, nhưng vẫn đứng ở mức cao.

Liên quan đến vấn đề thịt heo và giá heo hơi, ngày 27/3/2025, Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà chỉ đạo Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường chủ trì, phối hợp với Bộ Công Thương, hiệp hội, doanh nghiệp đánh giá tình hình thị trường; kịp thời chỉ đạo, hướng dẫn cơ quan, địa phương triển khai các giải pháp đảm bảo cung - cầu, tập trung đẩy mạnh chăn nuôi, tái đàn và kiểm soát dịch bệnh… Đồng thời, kiểm soát khâu trung gian, thực hiện nghiêm các chỉ đạo về điều hành giá; báo cáo cơ quan có thẩm quyền những nội dung vượt thẩm quyền.

Sau chỉ đạo của Chính phủ, giá heo hơi đã chững lại và quay đầu giảm khoảng 6.000 đồng/kg. Dù vậy, so với mức giá heo hơi tại Trung Quốc, giá heo hơi tại Việt Nam vẫn đang cao hơn khoảng gần 20.000 đồng/kg.

Giá heo hơi trung bình hôm nay ngày 29/3/2025 đứng ở mức 69.600 đồng/kg. Ảnh: Nguyễn Hạnh

Trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, ông Nguyễn Văn Trọng - Phó Chủ tịch Hiệp hội Trang trại và Doanh nghiệp nông nghiệp Việt Nam - chia sẻ, vấn đề lo ngại nhất là hiện nay giá heo hơi tại các quốc gia láng giềng đang thấp. Ví dụ như Trung Quốc, Thái Lan…, giá heo hơi hiện đang ở mức dưới 60.000 đồng/kg. Giá heo hơi trong nước tăng cao sẽ khiến tình trạng thẩm lậu từ các nước khác vào Việt Nam dẫn đến tình trạng dịch bệnh tiếp tục lây truyền.

Cũng theo ông Nguyễn Văn Trọng, do đàn heo nái cơ bản ổn định, đàn heo con giảm, cùng với nhu cầu tái đàn nên giá heo giống đã tăng lên mức 2,6 - 3,2 triệu đồng/con.

Với mức giá này, nếu không chăn nuôi theo chuỗi mà phải mua con giống, giá thành sản xuất sẽ lên tới 65.000 đồng/kg, cao hơn từ 7.000 - 10.000 đồng/kg so với trước đây. Điều này dẫn đến sự mất cân đối trong chuỗi cung ứng, từ sản xuất, lưu thông, phân phối đến người tiêu dùng.

Để giải quyết bài toán cung cầu, chăn nuôi nói chung và chăn nuôi heo nói riêng cần được tổ chức theo chuỗi, bởi nếu không có sự liên kết, các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ và nông hộ sẽ chịu ảnh hưởng nặng nề và là đối tượng chịu rủi ro nhiều nhất.

Đồng thời, cần chú trọng công tác an toàn sinh học, đặc biệt là việc tiêm phòng vaccine. Đối với những bệnh chưa có vaccine, chăn nuôi an toàn sinh học càng trở nên cần thiết. “Thách thức lớn nhất nằm ở các trang trại chăn nuôi quy mô nhỏ, chăn nuôi nông hộ, nơi mô hình chăn nuôi còn đan xen với khu dân cư theo kiểu “xôi đỗ”. Điều này khiến việc đảm bảo an toàn sinh học trở nên vô cùng khó khăn”, ông Trọng nói thêm.

Sự lên, xuống của giá heo hơi là quy luật của thị trường. Dù thời điểm này, giá heo hơi đã hạ nhiệt, tuy nhiên, các doanh nghiệp và chuyên gia trong ngành nhận định, giá heo hơi sẽ vẫn duy trì ở mức cao ít nhất đến hết quý III/2025. Do đó, song song với công tác kiểm soát dịch bệnh tại các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ thì cũng cần có cơ chế hỗ trợ phù hợp cho người chăn nuôi.

Trong đó, cần xem xét điều chỉnh giá thức ăn chăn nuôi và thuốc kháng sinh phù hợp. Chính sách ổn định giá của nhà nước sẽ giúp thị trường phát triển lâu dài. Mức giá hợp lý cũng sẽ hài hòa lợi ích của tất cả các bên trong chuỗi giá trị, từ người chăn nuôi đến người tiêu dùng cuối cùng.