Giá cà phê hôm nay 31/3/2026: Thị trường đứng trước nguy cơ điều chỉnh mạnh

31/03/2026 - 04:404 phút đọc

(Banker.vn) Giá cà phê hôm nay đi ngang trong nước nhưng xu hướng dài hạn chịu áp lực giảm mạnh, khi nguồn cung từ Brazil tăng và nhu cầu toàn cầu chưa phục hồi rõ nét.

Giá cà phê trong nước đi ngang, giao dịch vẫn thận trọng

Khảo sát trong ngày 31/3 cho thấy thị trường cà phê nội địa Việt Nam đang duy trì trạng thái tương đối ổn định sau chuỗi ngày biến động trước đó. Giá thu mua tại khu vực Tây Nguyên hiện dao động trong khoảng 91.700 – 92.500 đồng/kg, không có nhiều thay đổi so với phiên liền trước.

margin: 15px auto;" />

Trong đó, Lâm Đồng là địa phương hiếm hoi ghi nhận mức tăng nhẹ 200 đồng/kg, đưa giá thu mua lên 91.700 đồng/kg. Đây vẫn là mức thấp nhất khu vực, nhưng cho thấy tín hiệu phục hồi cục bộ sau chuỗi ngày giảm sâu.

Tại Đắk Nông, giá cà phê giữ nguyên ở mức 92.500 đồng/kg, tiếp tục là địa phương có giá cao nhất. Trong khi đó, Đắk Lắk và Gia Lai cùng duy trì mức 92.300 đồng/kg, phản ánh xu hướng đi ngang chiếm ưu thế trên toàn thị trường.

Dù giá không biến động mạnh, hoạt động giao dịch vẫn được đánh giá là khá trầm lắng. Nhiều nông dân tiếp tục có tâm lý giữ hàng, chưa vội bán ra khi cho rằng mặt bằng giá hiện tại chưa thực sự hấp dẫn.

Thị trường thế giới giảm, áp lực từ nguồn cung Brazil ngày càng rõ rệt

Trên thị trường quốc tế, giá cà phê tiếp tục chịu áp lực điều chỉnh trong tuần qua, đặc biệt trên cả hai sàn giao dịch lớn. Trên sàn London, giá cà phê robusta hợp đồng tháng 5/2026 giảm 1,9% xuống còn 3.593 USD/tấn, trong khi hợp đồng tháng 7/2026 giảm 1,5%, còn 3.516 USD/tấn.

Tương tự, trên sàn New York, giá cà phê arabica hợp đồng tháng 5/2026 giảm 2,6%, xuống mức 301,7 US cent/pound. Hợp đồng tháng 7/2026 cũng giảm 2,1%, còn 295,9 US cent/pound.

Diễn biến này phản ánh xu hướng điều chỉnh kỹ thuật sau giai đoạn tăng nóng, đồng thời cho thấy thị trường đang dần phản ánh kỳ vọng về nguồn cung dồi dào hơn trong thời gian tới.

Theo khảo sát mới nhất của Reuters, phần lớn các nhà phân tích đều đưa ra nhận định khá thận trọng về triển vọng giá cà phê trong năm nay. Cụ thể, giá cà phê arabica được dự báo sẽ giảm xuống mức trung bình khoảng 2,25 USD/pound vào cuối năm 2026, thấp hơn gần 29% so với mức giá hiện tại. Nếu so với cuối năm 2025, mức giảm có thể lên tới 35%.

Đối với robusta, giá được dự báo về mức khoảng 2.500 USD/tấn vào cuối năm nay, giảm khoảng 31% so với hiện tại và thấp hơn 36% so với cuối năm ngoái.

Nguyên nhân chính đến từ kỳ vọng sản lượng cà phê tại Brazil – quốc gia sản xuất lớn nhất thế giới – sẽ tăng mạnh trong niên vụ 2026–2027. Theo dự báo trung bình, sản lượng có thể đạt khoảng 74 triệu bao, tăng tới 10 triệu bao so với niên vụ trước.

Trong khi đó, sản lượng cà phê của Việt Nam – nước sản xuất lớn thứ hai – được dự báo duy trì ổn định ở mức khoảng 31 triệu bao. Điều này khiến cán cân cung – cầu toàn cầu có thể chuyển sang trạng thái dư thừa. Các nhà phân tích ước tính thị trường cà phê toàn cầu có thể thặng dư tới 8,7 triệu bao trong niên vụ 2026–2027, cao hơn nhiều so với mức dư thừa chỉ khoảng 1 triệu bao của niên vụ trước đó.

Rủi ro vẫn tồn tại, thị trường chưa hoàn toàn “một chiều”

Dù triển vọng nguồn cung được cải thiện, nhiều chuyên gia vẫn cảnh báo rằng thị trường cà phê chưa hoàn toàn bước vào xu hướng giảm bền vững. Một trong những yếu tố quan trọng là rủi ro thời tiết tại Brazil, đặc biệt là nguy cơ sương giá trong mùa đông – yếu tố có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản lượng và làm đảo chiều xu hướng giá.

Bên cạnh đó, các yếu tố địa chính trị, đặc biệt là căng thẳng tại Trung Đông, vẫn có thể tác động gián tiếp đến thị trường thông qua chi phí vận chuyển, giá năng lượng và giá phân bón.

Ông Carlos Mera, chuyên gia của Rabobank, cho rằng những biến động này có thể ảnh hưởng đến toàn bộ chuỗi cung ứng cà phê, từ sản xuất đến tiêu thụ. Tuy nhiên, ông cũng nhận định rằng giá cà phê hiện tại vẫn đủ cao để đảm bảo lợi nhuận cho nông dân, do đó chưa tạo ra áp lực cắt giảm sản xuất trong ngắn hạn.

Nhìn chung, giá cà phê trong nước hiện vẫn giữ được sự ổn định tương đối, nhưng xu hướng dài hạn đang chịu áp lực rõ rệt từ triển vọng nguồn cung toàn cầu.

Trong ngắn hạn, thị trường có thể tiếp tục giằng co do tác động đan xen giữa yếu tố kỹ thuật, tâm lý giữ hàng của nông dân và biến động trên thị trường quốc tế. Tuy nhiên, về dài hạn, nếu các dự báo về sản lượng Brazil trở thành hiện thực và nhu cầu không có sự cải thiện đáng kể, giá cà phê hoàn toàn có thể bước vào chu kỳ điều chỉnh giảm mạnh.

Đây sẽ là giai đoạn đòi hỏi người trồng và doanh nghiệp cần theo dõi sát thị trường, chủ động chiến lược bán hàng và quản trị rủi ro để thích ứng với những biến động ngày càng khó lường.