Giá cà phê hôm nay 21/1/2026: Trong nước áp sát mốc 100.000 đồng/kg

21/01/2026 - 04:415 phút đọc

(Banker.vn) Giá cà phê hôm nay tăng nhẹ tại Tây Nguyên, dao động 98.800–99.700 đồng/kg. Robusta nhích lên 4.016 USD/tấn, arabica giảm.

Giá cà phê hôm nay tiếp tục ghi nhận một phiên giao dịch khi thị trường thế giới biến động trái chiều khi arabica suy yếu, trong khi robusta giữ nhịp đi lên nhờ lực đỡ quan trọng từ nguồn cung. Tại Việt Nam, giá cà phê nội địa nối dài đà tăng, từng bước áp sát mốc 100.000 đồng/kg – vùng giá được coi là nhạy cảm đối với cả nông dân lẫn doanh nghiệp thu mua trong bối cảnh niên vụ đang bước vào giai đoạn cao điểm.

margin: 15px auto;" />

Điểm đáng chú ý của phiên hôm nay nằm ở câu chuyện cung – cầu với robusta không tăng bùng nổ nhưng vẫn đủ “lì” để nhích thêm, phản ánh trạng thái hàng ra thị trường chưa thực sự dồi dào như kỳ vọng. Khi lượng bán ra từ Việt Nam bị hạn chế, giới đầu cơ dễ bị cuốn vào nhịp mua bù, qua đó tạo lực nâng đỡ giá kỳ hạn. Ngược lại, arabica giảm nhẹ cho thấy dòng tiền vẫn đang phân hóa và thận trọng hơn với các yếu tố thời tiết, tỷ giá và kỳ vọng tồn kho.

Giá cà phê trong nước: Tây Nguyên tăng 400 – 600 đồng/kg, áp sát mốc 100.000 đồng/kg

Khảo sát sáng 21/1 cho thấy giá cà phê hôm nay tại khu vực Tây Nguyên dao động 98.800 – 99.700 đồng/kg, tăng 400 – 600 đồng/kg so với ngày hôm trước. Đây là mức tăng không quá mạnh nhưng đáng chú ý ở thời điểm giá đã neo cao nhiều phiên liên tiếp, cho thấy thị trường đang cố gắng thiết lập mặt bằng mới.

Cụ thể, Đắk Nông ghi nhận 99.700 đồng/kg, tăng 400 đồng/kg và tiếp tục giữ mức cao nhất khu vực. Đắk Lắk tăng mạnh hơn, thêm 600 đồng/kg, lên 99.600 đồng/kg. Tại Gia Lai, giá tăng 500 đồng/kg, đạt 99.500 đồng/kg. Lâm Đồng cũng tăng 500 đồng/kg, lên 98.800 đồng/kg.

Việc giá nội địa áp sát 100.000 đồng/kg tạo ra một tâm lý đặc biệt khi một bộ phận nông dân có xu hướng “giữ hàng thêm” với kỳ vọng vượt mốc tròn, trong khi doanh nghiệp thu mua lại thường dè chừng rủi ro giá tăng quá nhanh, nhất là khi phải cân đối chi phí tài chính, tỷ giá và thời gian giao hàng. Chính sự giằng co này khiến thị trường nội địa dù tăng nhưng không tăng sốc, chủ yếu đi theo nhịp “tăng đều, tăng chắc”.

Thị trường thế giới: Robusta lên 4.016 USD/tấn, arabica giảm do lực bán chiếm ưu thế

Trên thị trường quốc tế, chốt phiên 20/1, giá cà phê biến động trái chiều đúng như diễn biến đang thể hiện rõ trong nhiều tuần gần đây khi robusta được nâng đỡ bởi câu chuyện nguồn cung, còn arabica chịu áp lực khi dòng tiền tạm thời thận trọng hơn.

Cụ thể, trên sàn London, giá robusta kỳ hạn tháng 3/2026 tăng 0,4%, tương ứng +5 USD/tấn, lên 4.016 USD/tấn. Hợp đồng tháng 5/2026 cũng tăng 0,25%, tương ứng +10 USD/tấn, đạt 3.935 USD/tấn. Nhìn tổng thể, robusta đang duy trì quỹ đạo hồi phục kể từ đáy 4 tháng thiết lập vào giữa tháng 12, và phiên hôm nay tiếp tục củng cố tín hiệu đó.

Ngược lại, trên sàn New York, arabica kỳ hạn tháng 3/2026 giảm 0,77% (tương ứng -2,8 US cent/pound), xuống 355,3 US cent/pound. Hợp đồng tháng 5/2026 giảm 0,84% (tương ứng -2,9 US cent/pound), về 337,5 US cent/pound.

Thị trường arabica giảm không phải vì xuất hiện cú sốc mới, mà chủ yếu do lực bán và điều chỉnh kỹ thuật khi tâm lý nhà đầu tư bớt hưng phấn hơn.

Nguồn cung Việt Nam hạn chế nâng đỡ robusta nhưng tồn kho ICE tăng vẫn là biến số cần theo dõi

Theo Reuters, robusta tăng nhẹ trong phiên đầu tuần, nối tiếp nhịp tăng khoảng 2% của tuần trước. Dù mức tăng không lớn, nhưng thị trường lại cho thấy một điều quan trọng: nguồn cung bán ra từ Việt Nam – quốc gia sản xuất robusta hàng đầu thế giới vẫn khá hạn chế, và đây chính là “tấm đệm” giúp giá duy trì ở vùng cao.

Ở giai đoạn này, hoạt động bán ra thường chịu tác động mạnh bởi tâm lý. Khi giá vừa lên vùng hấp dẫn, nhiều người sẽ muốn chốt lời nhưng trong thực tế, lượng hàng tung ra có thể không lớn như dự đoán vì nông dân vẫn cân nhắc giữa việc bán ngay và chờ thêm nhịp tăng.

Tuy nhiên, thị trường không chỉ có một chiều. Rabobank trong báo cáo mới nhất cho rằng lượng mưa ít tại Việt Nam đang hỗ trợ cho tiến độ thu hoạch, tức nguồn cung có thể ra thị trường thuận lợi hơn. Ngoài ra, tồn kho robusta trên sàn ICE đang tăng dần và đây là yếu tố có thể trở thành lực cản đối với giá trong các phiên tiếp theo nếu thị trường bắt đầu tin rằng nguồn hàng sẽ được bổ sung đủ nhanh.

Ở một diễn biến liên quan, báo cáo của Hiệp hội xuất khẩu cà phê Brazil (Cecafe) cho thấy Brazil đạt kỷ lục 15,6 tỷ USD xuất khẩu cà phê trong năm 2025 dù tổng khối lượng giảm mạnh. Đây là một câu chuyện mang tính “giá cao thắng sản lượng”, phản ánh đúng bức tranh của thị trường cà phê toàn cầu: giá bình quân tăng mạnh đủ để bù cho sự suy giảm về lượng xuất khẩu.

Tổng xuất khẩu cà phê Brazil (bao gồm cà phê hòa tan) năm 2025 giảm gần 21% còn khoảng 40 triệu bao (60 kg), nhưng giá trung bình tăng gần 57%, lên 389,17 USD/bao. Đáng chú ý, Cecafe cũng đề cập yếu tố thuế quan từng khiến dòng chảy xuất khẩu sang Mỹ sụt mạnh trong một số tháng, làm thay đổi thứ hạng thị trường đích của cà phê Brazil.

Nhìn về ngắn hạn, câu hỏi lớn với thị trường cà phê khi robusta có đủ động lực vượt mạnh lên trên vùng 4.000 USD/tấn để kéo nội địa Việt Nam vượt 100.000 đồng/kg hay không. Và câu trả lời sẽ phụ thuộc vào tốc độ hàng ra từ Việt Nam, nhịp tăng của tồn kho trên ICE, cũng như diễn biến thời tiết tại Brazil trong các tuần tới.