Giá cà phê hôm nay 20/1/2026: Thị trường chững giá
20/01/2026 - 04:265 phút đọc
(Banker.vn) Giá cà phê hôm nay đi ngang 98.300–99.300 đồng/kg. Tồn kho toàn cầu thấp và nguồn cung hạn chế có thể tiếp tục giữ giá ở mức cao.
Giá cà phê hôm nay (20/1) mở đầu tuần mới với trạng thái ổn định tại thị trường nội địa, khi mặt bằng thu mua ở Tây Nguyên vẫn được duy trì trong khoảng 98.300 – 99.300 đồng/kg. Dù vụ thu hoạch tại Việt Nam đang diễn ra, nhiều đánh giá cho rằng nguồn cung toàn cầu vẫn trong trạng thái “eo hẹp”, đặc biệt khi lượng tồn kho thấp chưa kịp phục hồi rõ rệt. Đây là yếu tố có thể tiếp tục hỗ trợ giá cà phê neo cao, tương tự như những gì thị trường đã chứng kiến trong phần lớn nửa cuối năm 2025.
margin: 15px auto;" />Trên thế giới, robusta London vừa trải qua một tuần tăng mạnh lên 4.000 USD/tấn, trong khi arabica New York điều chỉnh nhẹ. Bức tranh chung cho thấy thị trường vẫn rất nhạy với những thay đổi về cung cầu, đặc biệt là triển vọng mùa vụ Brazil – quốc gia giữ vai trò quyết định với cân bằng toàn cầu.
Giá cà phê trong nước: Tây Nguyên đi ngang quanh 98.300 – 99.300 đồng/kg
Khảo sát trong sáng 20/1 cho thấy giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên không ghi nhận biến động mới, tiếp tục duy trì vùng giá cao đã hình thành trong nhiều tuần gần đây. Mặt bằng giao dịch phổ biến trong khoảng 98.300 – 99.300 đồng/kg.
Trong đó, Đắk Nông tiếp tục là địa phương có giá thu mua cao nhất ở mức 99.300 đồng/kg. Đắk Lắk và Gia Lai cùng duy trì quanh 99.000 đồng/kg, phản ánh lực mua vẫn khá đều tại nhóm tỉnh trọng điểm. Riêng Lâm Đồng giữ mức 98.300 đồng/kg, thấp nhất khu vực nhưng khoảng cách không quá lớn so với mặt bằng chung.
Việc giá nội địa ổn định trong vùng cao cho thấy nguồn hàng ra thị trường vẫn mang tính chọn lọc. Trong bối cảnh giá đã đạt vùng nhạy cảm, hoạt động bán ra của nông dân thường không ồ ạt mà theo kiểu “cầm chừng”, nhất là khi nhiều hộ vẫn có kỳ vọng giá tiếp tục tốt nhờ thị trường thế giới chưa thực sự hạ nhiệt.
Thị trường thế giới: Robusta giữ nền 4.000 USD/tấn, arabica điều chỉnh nhẹ
Trên sàn London, giá cà phê robusta hợp đồng kỳ hạn tháng 3/2026 tăng 2,5% (tương đương 97 USD/tấn) trong tuần trước, lên mức 4.000 USD/tấn. Hợp đồng giao tháng 5/2026 cũng tăng 2,3% (88 USD/tấn), đạt 3.925 USD/tấn.
Ngược lại, trên sàn giao dịch New York, giá cà phê arabica hợp đồng tháng 3/2026 giảm nhẹ 0,7% (2,3 US cent/pound) trong tuần trước, xuống còn 355,3 US cent/pound. Hợp đồng tháng 5/2026 cũng giảm 0,7%, về 337,5 US cent/pound.
Diễn biến trái chiều này phản ánh đúng trạng thái thị trường hiện nay: robusta vẫn đang được nâng đỡ nhờ nguồn cung tương đối hạn chế, trong khi arabica nhạy hơn với các nhịp điều chỉnh theo kỳ vọng vụ mùa và sức mua của các thị trường tiêu thụ lớn. Dù vậy, mặt bằng giá cả hai dòng cà phê vẫn đang ở mức rất cao so với trung bình nhiều năm, cho thấy thị trường chưa thật sự bước vào giai đoạn “giảm bền vững”.
Triển vọng 2026: Giá còn biến động mạnh, Brazil là ẩn số lớn nhất của thị trường
Theo báo cáo hai tuần một lần mới nhất của CEPEA, giá cà phê tại Brazil cũng như trên thị trường quốc tế được dự báo sẽ tiếp tục biến động mạnh trong năm 2026. Dù đã xuất hiện dấu hiệu nhu cầu yếu hơn tại thị trường nội địa Brazil và cả các thị trường tiêu thụ lớn, nguồn cung hạn chế có thể vẫn là “bệ đỡ” cho giá, ít nhất cho tới khi có thêm sự rõ ràng về kết quả của một phần quan trọng trong vụ mùa Brazil.
Với niên vụ 2026–2027, Brazil đang được ghi nhận có điều kiện thời tiết thuận lợi hơn so với những năm trước, dù vẫn tồn tại khác biệt theo vùng. Một số khu vực như Cerrado Mineiro và Mogiana chỉ có mưa ổn định quay trở lại từ tháng 10 đến tháng 11, khiến tiến độ mùa vụ có thể chậm hơn. Tuy nhiên, nhiệt độ ôn hòa hơn đang giúp cải thiện tình trạng cây trồng, củng cố kỳ vọng phục hồi sau nhiều mùa liên tiếp chịu tác động của thời tiết.
Điểm đáng chú ý là niên vụ 2026–2027 được xem là năm thuận lợi trong chu kỳ sinh trưởng hai năm một của cây cà phê tại Brazil, khiến nông dân lạc quan hơn về một vụ mùa “được” cả về năng suất lẫn sản lượng. Các dự báo ban đầu cho thấy sản lượng có thể vượt 70 triệu bao (loại 60 kg), với kỳ vọng phục hồi đáng kể ở arabica và robusta duy trì ổn định. Những ước tính đáng tin cậy hơn dự kiến sẽ xuất hiện vào cuối quý I/2026, và đây nhiều khả năng sẽ là mốc dữ liệu quan trọng quyết định nhịp giá trong phần còn lại của năm.
Ở chiều xuất khẩu, triển vọng niên vụ 2025–2026 của Brazil được dự báo giảm do nguồn cung thấp hơn. Trong 5 tháng đầu niên vụ, xuất khẩu đạt hơn 17,4 triệu bao, giảm 21,7% so với cùng kỳ năm 2024. Đáng chú ý, doanh thu vẫn tăng 11,6% lên 6,72 tỷ USD, phản ánh mặt bằng giá quốc tế cao. CEPEA cũng lưu ý giai đoạn chịu tác động thuế quan từ Mỹ trong khoảng tháng 8 đến một phần tháng 11 là biến số đáng kể của xuất khẩu Brazil.
Tuy nhiên về trung hạn, thị trường đang xuất hiện ngày càng nhiều dự báo rằng cán cân cung cầu có thể dịch chuyển. Báo cáo Triển vọng Thị trường Hàng hóa của Ngân hàng Thế giới (WB) dự báo sản lượng cà phê toàn cầu tăng từ 175,4 triệu bao (2024–2025) lên 179 triệu bao (2025–2026). Trên nền đó, WB kỳ vọng giá arabica giảm 13% trong năm 2026 và giảm thêm 5% trong 2027 nhờ phục hồi tại Colombia; robusta cũng được dự báo hạ nhiệt nhưng chậm hơn, giảm khoảng 2% mỗi năm.
Cùng quan điểm về rủi ro dư cung, Rabobank ước tính thị trường có thể thặng dư 7–10 triệu bao trong niên vụ 2026–2027, trong khi StoneX đưa ra dự báo Brazil có thể được mùa kỷ lục 70,7 triệu bao, tăng 13,5% so với niên vụ trước, riêng arabica có thể tăng mạnh lên 47,2 triệu bao.
Nhìn chung, giá cà phê hôm nay ổn định nhưng triển vọng vẫn nhiều “sóng”. Trong ngắn hạn, tồn kho thấp và nguồn cung hạn chế vẫn có thể giữ giá ở vùng cao. Nhưng về trung hạn, nếu Brazil phục hồi mạnh và nguồn cung toàn cầu được bổ sung đáng kể, thị trường cà phê hoàn toàn có thể bước sang giai đoạn tái cân bằng, kéo theo áp lực giảm giá – đặc biệt với arabica.