Giá cà phê hôm nay 12/11/2025: Duy trì đà tăng, Tây Nguyên bước vào vụ thu hoạch sôi động nhất năm

12/11/2025 - 11:104 phút đọc

(Banker.vn) Giá cà phê hôm nay tăng nhẹ 100–200 đồng/kg. Vùng đất Tây Nguyên rộn ràng mùa thu hoạch, nông dân phấn khởi vì vừa được mùa vừa được giá.

Giá cà phê trong nước: Duy trì đà tăng, nông dân Tây Nguyên "mở hội mùa vàng"

Khảo sát sáng 12/11 cho thấy, giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên tăng nhẹ từ 100 – 200 đồng/kg so với hôm qua, dao động quanh 118.200 – 119.700 đồng/kg.

margin: 15px auto;" />

Lâm Đồng (Di Linh, Bảo Lộc, Lâm Hà) ở mức 118.200 đồng/kg, tăng 200 đồng; Đắk Lắk (Cư M’gar) hiện tại có giá 119.600 đồng/kg, tăng 100 đồng; Ea H’leo, Buôn Hồ ở mức 119.500 đồng/kg; Đắk Nông (Gia Nghĩa, Đắk R’lấp) giá 119.700 – 119.600 đồng/kg, tăng 200 đồng; Gia Lai (Chư Prông, Pleiku, Ia Grai) ở mức 118.800 – 118.900 đồng/kg, tăng 100 đồng.

Giá cà phê nội địa duy trì ở vùng cao nhất trong hơn 3 năm qua, phản ánh nhu cầu mạnh mẽ của thị trường thế giới và nguồn cung đang bị ảnh hưởng bởi mưa lớn trong thời điểm thu hoạch.

Tại các vùng trồng trọng điểm của Gia Lai như Chư Prông, Ia Grai, Đắk Đoa, bầu không khí nhộn nhịp, sôi động bao trùm khắp nông trường. Từng đoàn người tất bật hái, phơi, vận chuyển cà phê, tạo nên khung cảnh “mùa vàng” rực rỡ.

Nông dân cho biết, vụ mùa năm nay vừa được mùa vừa được giá, với lợi nhuận cải thiện rõ rệt nhờ mức giá thu mua duy trì gần 120.000 đồng/kg. Ông Nguyễn Văn Thành (Chư Prông, Gia Lai) chia sẻ: “Năm nay cà phê chín đều, năng suất cao, giá lại tốt. Sau nhiều năm vất vả, người trồng cà phê như chúng tôi mới thấy thật sự vui.”

Bên cạnh đó, nhu cầu lao động thời vụ tăng vọt, khiến tiền công hái cà phê tại Đắk Lắk, Gia Lai và Kon Tum đều tăng 10–15% so với năm ngoái. Đây là mùa thu nhập chính của hàng trăm nghìn lao động tự do, giúp kinh tế nông thôn thêm sôi động.

Giá cà phê thế giới: Arabica giữ đỉnh, Robusta chịu áp lực nguồn cung

Trên sàn giao dịch London, giá cà phê Robusta hợp đồng kỳ hạn tháng 1/2026 đóng cửa ở mức 4.565 USD/tấn, giảm 83 USD (1,79%) so với hôm qua. Kỳ hạn tháng 3/2026 cũng giảm 70 USD (1,53%), còn 4.497 USD/tấn.

Ngược lại, trên sàn New York, giá cà phê Arabica giao tháng 12/2025 tăng nhẹ 0,45%, đạt 409,65 US cent/pound; hợp đồng tháng 3/2026 tăng 0,69%, đạt 388,5 US cent/pound.

Theo giới phân tích, giá Arabica duy trì ở mức cao đã tạo đà nâng giá Robusta, do nhiều nhà rang xay chuyển hướng sang loại hạt này để giảm chi phí. Tuy nhiên, thời tiết khắc nghiệt tại Brazil và Indonesia là hai quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới vẫn là mối lo lớn khi mưa lớn và hạn hán luân phiên làm gián đoạn nguồn cung.

Thị trường toàn cầu cũng đang chịu áp lực chuỗi cung ứng, đặc biệt khi lượng hàng tồn kho Robusta tại sàn London tiếp tục giảm mạnh, khiến các nhà rang xay tăng mua bù dự trữ, hỗ trợ giá giữ vững trong vùng cao.

Song song đó, nhu cầu tiêu thụ cà phê toàn cầu đang tăng nhanh, nhất là ở châu Á, Trung Đông và Mỹ Latin khi thói quen uống cà phê hòa tan ngày càng phổ biến. Các chuyên gia nhận định, Robusta Việt Nam đang được ưa chuộng hơn bao giờ hết, nhờ chất lượng cải thiện và nguồn cung ổn định.

Xuất khẩu cà phê Việt Nam tăng mạnh, Mexico trở thành thị trường tiềm năng mới

Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường Việt Nam, trong 10 tháng đầu năm 2025, Việt Nam đã xuất khẩu 1,31 triệu tấn cà phê, tăng 13,4% so với cùng kỳ năm ngoái. Đáng chú ý, Mexico đang nổi lên như thị trường tăng trưởng mạnh nhất, với giá trị xuất khẩu tăng gấp 34,7 lần so với cùng kỳ năm 2024.

Trong 8 tháng đầu năm, kim ngạch xuất khẩu cà phê sang Mexico tăng tới 90 lần, đạt 195,2 triệu USD tương đương 37.600 tấn, tăng hơn 16 lần về giá trị so với niên vụ trước.

Theo số liệu từ Cục Hải quan, Mexico hiện nhập khẩu chủ yếu cà phê hòa tan là dòng sản phẩm được sản xuất từ hạt Robusta, mà Việt Nam là quốc gia dẫn đầu thế giới về xuất khẩu.

Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (Vicofa) đánh giá Mexico là “điểm sáng mới” của thị trường cà phê Việt Nam, với 80% hộ gia đình Mexico tiêu thụ cà phê hòa tan mỗi ngày. Sự mở rộng nhanh chóng của thị trường này được xem là cơ hội lớn cho doanh nghiệp Việt đa dạng hóa thị trường, giảm phụ thuộc vào châu Âu và Mỹ.

Tây Nguyên: "Trái tim cà phê Việt Nam" vào vụ thu hoạch rộn ràng

Hiện nay, toàn vùng Tây Nguyên có hơn 700.000 ha cà phê, chiếm 90% diện tích cả nước, với sản lượng trung bình khoảng 1,8 triệu tấn/năm. Các tỉnh Đắk Lắk, Gia Lai, Kon Tum, Lâm Đồng và Đắk Nông đang bước vào vụ thu hoạch chính, được ví như “mùa vàng” của người dân nơi đây.

Nhờ điều kiện đất bazan màu mỡ, khí hậu ổn định và biên độ nhiệt lớn, cà phê Tây Nguyên có chất lượng hương vị đặc trưng, được nhiều thương hiệu quốc tế lựa chọn làm nguyên liệu chế biến cao cấp.

Sự kết hợp giữa giá tốt – năng suất cao – thị trường mở rộng đang giúp ngành cà phê Việt Nam duy trì đà tăng trưởng bền vững, hướng đến kim ngạch xuất khẩu 8,5 – 9 tỷ USD trong năm 2025.