Giá cà phê hôm nay 1/12/2025: Tây Nguyên tăng giá, thị trường quốc tế tiếp tục đi lên

01/12/2025 - 05:143 phút đọc

(Banker.vn) Giá cà phê hôm nay tiếp tục tăng nhẹ trong bối cảnh nguồn cung chưa được cải thiện và tiến độ thu hoạch tại Tây Nguyên bị gián đoạn bởi thời tiết.

Giá cà phê trong nước hôm nay tại Tây Nguyên tiếp tục tăng nhẹ

Khảo sát tại các vùng trọng điểm cho thấy giá cà phê Tây Nguyên ngày hôm nay ghi nhận mức tăng từ 300 – 500 đồng/kg so với phiên trước. Mức giá hiện dao động trong khoảng 111.300 – 112.500 đồng/kg, tiếp tục duy trì vùng giá cao so với cùng kỳ năm ngoái.

Cụ thể:

Lâm Đồng: Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà đồng loạt tăng thêm 300 đồng/kg, giao dịch ở mức 111.300 đồng/kg.

Đắk Lắk: Khu vực Cư M’gar tăng lên mức 112.300 đồng/kg; Ea H’leo và Buôn Hồ giao dịch quanh 112.200 đồng/kg.

Đắk Nông: Gia Nghĩa và Đắk R’lấp tăng 500 đồng/kg, lên lần lượt 112.500 và 112.400 đồng/kg.

Gia Lai: Chư Prông, Pleiku và La Grai tiếp tục xu hướng tăng nhẹ dù chậm hơn so với các khu vực còn lại, với mức giá từ 111.400 – 111.900 đồng/kg.

Dù giá cà phê đã nhích nhẹ trở lại trong những ngày đầu tháng 12, nhưng tính chung cả tuần qua, thị trường vẫn ghi nhận mức giảm 200 – 300 đồng/kg tại một số địa phương do tác động từ đợt điều chỉnh kỹ thuật trước đó.

Ngành cà phê Việt Nam hướng đến mô hình nông nghiệp xanh

Theo Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA), Việt Nam tiếp tục khẳng định vị thế là một trong những quốc gia xuất khẩu Robusta hàng đầu thế giới. Mỗi năm, Việt Nam cung ứng khoảng 1,5 triệu tấn Robusta, chiếm 43% thị phần toàn cầu và 18% tổng sản lượng cà phê thế giới.

Bên cạnh mục tiêu duy trì sản lượng, ngành cà phê đang bước vào giai đoạn tái cơ cấu mạnh mẽ theo hướng: Phát triển nông nghiệp xanh – sinh thái; Ứng dụng truy xuất nguồn gốc, chỉ dẫn địa lý; Tạo dựng tiêu chuẩn xanh, sẵn sàng thích ứng các quy định mới của thị trường quốc tế.

Đây được xem là bước chuyển quan trọng của nông sản Việt nhằm nâng cao giá trị xuất khẩu và giảm phụ thuộc vào biến động nguyên liệu thô.

Việc Liên minh Châu Âu vừa thống nhất lùi thời điểm áp dụng Quy định Chống phá rừng (EUDR) đến ngày 30/12/2026 được đánh giá là tín hiệu tích cực cho xuất khẩu cà phê Việt Nam. Các doanh nghiệp có thêm thời gian chuẩn bị hệ thống chứng nhận, đảm bảo nguồn gốc sản phẩm và đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường EU.

Thời tiết và nguồn cung tiếp tục tác động mạnh đến thị trường

Tại nhiều vùng trồng lớn, mưa kéo dài và ngập úng khiến tiến độ thu hoạch chậm hơn so với cùng kỳ năm trước. Việc phơi sấy cũng gặp khó khăn, gây lo ngại chất lượng hạt bị giảm. Đây là nguyên nhân chính khiến nguồn cung trong ngắn hạn chưa cải thiện rõ rệt.

Nhiều doanh nghiệp cho biết tình trạng thiếu lao động mùa vụ cũng khiến hoạt động thu hái bị gián đoạn. Thị trường kỳ vọng giá cà phê sẽ còn tiếp tục duy trì đà tăng nhẹ trong giai đoạn cuối năm khi nhu cầu tiêu thụ tăng cao tại các thị trường tiêu thụ lớn như Mỹ, châu Âu và Nhật Bản.

Giá cà phê thế giới tiếp tục đi lên

Giá cà phê trên hai sàn giao dịch quốc tế trong phiên gần nhất cũng đồng loạt tăng:

Robusta (London): Giao tháng 1/2026 ở mức 4.565 USD/tấn, tăng 26 USD; Giao tháng 3/2026 ở mức 4.413 USD/tấn, tăng 24 USD.

Arabica (New York): Giao tháng 12/2025 ở mức 413 cent/lb; Giao tháng 3/2026 ở mức 381,2 cent/lb.

Giá cà phê thế giới đang hưởng lợi từ việc đồng Real Brazil mạnh lên và tồn kho trên các sàn giao dịch duy trì ở mức thấp nhất trong nhiều tháng. Việc sản lượng giảm tại Brazil cùng với mưa lớn tại Việt Nam càng củng cố xu hướng tăng giá.