Giá cà phê hôm nay 3/12/2025: Giảm đồng loạt, chi phí thu hoạch leo thang

03/12/2025 - 05:003 phút đọc

(Banker.vn) Giá cà phê hôm nay giảm mạnh từ 800 – 1.300 đồng/kg tại nhiều tỉnh Tây Nguyên, trong khi công thu hoạch cà phê tăng lên 11.000 – 13.000 đồng/kg.

Giá cà phê trong nước giảm sâu, Tây Nguyên giao dịch quanh 110.500 – 111.200 đồng/kg

So với phiên giao dịch hôm qua, giá cà phê tại các tỉnh Tây Nguyên giảm đồng loạt từ 800 đến 1.300 đồng/kg. Tại Lâm Đồng – địa phương có diện tích cà phê lớn nhất cả nước – giá giao dịch sáng nay ở mức 110.500 đồng/kg tại các khu vực Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà.

margin: 15px auto;" />

Đắk Lắk ghi nhận mức giảm mạnh nhất với 1.300 đồng/kg tại huyện Cư M’gar, đưa giá xuống còn 111.000 đồng/kg. Tại Đắk Nông, các điểm thu mua ở Gia Nghĩa và Đắk R’lấp cũng giảm tương tự xuống còn 111.200 – 111.100 đồng/kg. Ở Gia Lai, mức giao dịch phổ biến trong khoảng 110.600 – 110.700 đồng/kg.

Như vậy, sau nhiều phiên tăng liên tiếp trong tháng 11, thị trường cà phê đang trải qua đợt điều chỉnh mạnh đầu tháng 12. Tuy nhiên, thị trường vẫn được đánh giá duy trì mức giá tốt so với cùng kỳ năm trước.

Mùa cà phê chín rộ, công hái tăng mạnh lên 11.000 – 13.000 đồng/kg

Tại các vùng trồng trọng điểm, mùa vụ thu hoạch đang diễn ra nhộn nhịp. Từ giữa tháng 11, người dân xã Đăk Mar (Kon Tum) đã bước vào giai đoạn thu hái rộ khi cà phê chín đỏ trên các triền dốc.

Việc thu hoạch được triển khai theo mô hình đổi công giúp tiết kiệm chi phí và đảm bảo tiến độ. Với khoảng 3.300 ha cà phê, trong đó gần 3.000 ha đang thu hoạch, địa phương này đã hoàn thành hơn 50% diện tích.

Năm nay, do giá cà phê ở mức cao và nhu cầu lao động lớn, công thu hái đã tăng lên mức 11.000 – 13.000 đồng/kg. Mỗi lao động có thể kiếm từ 250.000 đến 300.000 đồng/ngày. Đây được xem là nguồn thu nhập ổn định giúp người dân cải thiện đời sống, chuẩn bị cho dịp cuối năm.

Không khí lao động sôi nổi trên các rẫy cà phê được nhận định là tín hiệu tích cực đối với kinh tế địa phương, khi nguồn thu từ cây cà phê tiếp tục giữ vai trò chủ lực đối với nhiều hộ nông dân.

Giá cà phê thế giới giảm mạnh, Brazil đẩy mạnh robusta để đối phó khí hậu

Trên thị trường thế giới, giá cà phê đồng loạt giảm khi các hợp đồng tương lai điều chỉnh theo xu hướng mới. Giá robusta tại London giảm còn 4.463 USD/tấn với kỳ hạn tháng 1/2026; kỳ hạn tháng 3/2026 giảm xuống 4.333 USD/tấn. Tương tự, giá arabica tại New York cũng giảm mạnh còn 405,95 cent/lb với kỳ hạn tháng 12/2025.

Theo Bloomberg, biến đổi khí hậu đang trở thành thách thức lớn đối với ngành cà phê Brazil, đặc biệt với các vùng trồng arabica vốn đòi hỏi điều kiện thời tiết ôn hòa. Tình trạng hạn hán kéo dài khiến nhiều nông hộ chuyển sang robusta – loại cà phê có khả năng chịu hạn tốt hơn và chi phí sản xuất thấp.

USDA cho biết sản lượng robusta của Brazil đã tăng tới 81% chỉ trong 10 năm. Trong khi đó, arabica chỉ tăng khoảng 2–2,5% mỗi năm. Xu hướng chuyển đổi này được đánh giá không chỉ giúp Brazil duy trì vị thế quốc gia xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới mà còn góp phần định hình lại nguồn cung toàn cầu.

Các chuyên gia nhận định thị trường cà phê thế giới sẽ tiếp tục biến động trong thời gian tới, khi quy định chống phá rừng tại châu Âu và điều kiện thời tiết tại Nam Mỹ vẫn là những yếu tố then chốt chi phối giá.